เกลือแกง :
(N) ;
salt ;
Related:sodium chloride, table salt ;
Syn:เกลือทะเล, เกลือสมุทร, เกลือ, โซเดียมคลอไรด์ ;
Def:เกลือปกติชนิดหนึ่งชื่อโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) ลักษณะเป็นผลึกสีขาวละลายน้ำได้ มีมากในน้ำทะเล ใช้ปรุงอาหาร ทำเครื่องดองเค็ม, น้ำเกลือ สำหรับให้ผู้ป่วยโดยให้ทางเส้นโลหิต ใช้ในอุตสาหกรรมทำสบู่ อุตสาหกรรมผลิตโซดาแผดเผา ;
Samp:น้ำเปล่าหนึ่งขวดเหล้ากลมจุประมาณ 750 ซี.ซี. และควรเติมเกลือแกงลงไปครึ่งช้อนชาเพื่อชดเชยเกลือที่เสียไปจากร่างกาย เกลือ :
(N) ;
salt ;
Related:sodium chloride ;
Def:วัตถุที่มีรสเค็ม ใช้ประกอบอาหารเป็นต้น โดยทั่วไปได้มาจากน้ำทะเล ;
Samp:สำหรับเนื้อสัตว์จะปรุงรสและดับกลิ่นคาวด้วยรกผักชี กระเทียม พริกไทย และเกลือ เช่น กุ้งทอดหมูทอด ปลาทอด ;
Unit:เม็ด, ถุง เค็ม :
(V) ;
salt ;
Related:be saline, be salty, be salted ;
Def:มีรสอย่างเกลือ ;
Samp:ปลาแห้งตัวนั้นเค็ม ส่วนปลาตัวนี้จืด นาเกลือ : (N) ; salt pan ; Related:salt field, salt-pond, salt-farm ; Samp:เขามีนาเกลืออยู่ที่สมุทรสาครอยู่หลายแปลง ; Unit:แปลง, ผืน
ดินโป่ง :
(N) ;
salt lick ;
Syn:โป่ง ;
Def:ดินมีรสเค็ม ที่สัตว์ป่าชอบกิน ;
Samp:กวางแม่ลูกอ่อนคู่หนึ่งกำลังกินดินโป่งอยู่ น้ำเค็ม :
(N) ;
salt water ;
Related:sea water ;
Syn:น้ำทะเล ;
Ant:น้ำจืด ;
Def:น้ำที่มีรสเค็มหมายถึงน้ำในทะเล ;
Samp:กุ้งบางชนิดอาศัยอยู่ในน้ำเค็มแล้วเจริญเติบโตได้ดีกว่า แป้งจี่ :
(N) ;
kind of sweetmeat made of glutinous rice, coconut, salt and sugar ;
Syn:ขนมแป้งจี่ ;
Def:ชื่อขนมอย่างหนึ่งมักทำด้วยแป้งข้าวเหนียวดำผสมกับมะพร้าว เกลือ น้ำตาล แล้วทอดเป็นแผ่นเล็กๆ แบนๆ ลงบนกระทะแบนที่ทาน้ำมันน้อยๆ ;
Samp:แม่ค้าคนนั้นทำแป้งจี่หวานมันอร่อยมาก ;
Unit:ชิ้น,อัน โป่งดิน :
(N) ;
salt earth ;
Related:salinized soil land ;
Syn:โป่ง ;
Def:ดินที่มีเกลือ ;
Samp:สัตว์ป่ามักมาชุมนุมกันที่โป่งดิน เกลือสินเธาว์ :
(N) ;
rock salt ;
Related:medicinal salt, salt found in salt-licks ;
Syn:เกลือบก ;
Ant:เกลือสมุทร, เกลือทะเล ;
Def:เกลือที่ได้จากดินเค็ม ;
Samp:ชาวอีสานรังเกียจเกลือทะเลและชอบเกลือสินเธาว์อย่างหลงใหล ;
Unit:เม็ด, ถุง, กิโลกรัม เกลือสมุทร :
(N) ;
sea salt ;
Related:table salt ;
Syn:เกลือทะเล, เกลือแกง ;
Ant:เกลือสินเธาว์, เกลือบก ;
Def:เกลือที่ได้จากน้ำทะเล ;
Samp:มนุษย์รู้จักการทำเกลือตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ราว 10,000 ปีก่อนคริสตศักราช ทั้งเกลือสินเธาว์ในแผ่นดินและเกลือสมุทรแถบชายทะเล ;
Unit:เม็ด, ถุง, กิโลกรัม ด่าง :
(N) ;
alkaline salt ;
Related:basic salt, potash, lye ;
Syn:น้ำด่าง ;
Def:สารประกอบจำพวกไฮดรอกไซด์ของโลหะแอลคาไล ซึ่งละลายน้ำได้ดี มีรสฝาด ถูกมือลื่นคล้ายสบู่ ;
Samp:หากดวงตาได้รับสารที่เป็นกรดหรือด่างจะเป็นอันตราย เกลือกรด : (N) ; acid salt ; Def:เกลือที่เกิดขึ้นโดยธาตุไฮโดรเจนชนิดที่แปรสภาพเป็นไอออนได้ ซึ่งมีอยู่ในโมเลกุลของกรด ถูกโลหะหรือหมู่ธาตุที่เทียบเท่าโลหะเข้ามาแทนที่ไม่หมด ; Samp:ก้อนเนื้อจากโรคเก้าทเป็นการรวมตัวกันของเกลือกรดซึ่งมักจะพบได้หลังจากที่ผู้ป่วยมีอาการข้ออักเสบครั้งแรกมาแล้วเป็นเวลานาน
ต้มเค็ม : (N) ; meat or fish that is boiled with salt ; Def:ชื่ออาหารคาวอย่างหนึ่ง ใช้ปลาหรือเนื้อสัตว์อื่นมีหมูเป็นต้นเคี่ยวให้เข้าไส้หรือให้เปื่อย, ถ้าต้มตามแบบจีนมีรสเค็มแต่ถ้าต้มตามแบบไทยมีรสหวานเค็ม ; Samp:คุณพ่อบ่นอยากรับประทานปลาทูต้มเค็ม
ทัก 2 : (N) ; a kind of basket made of bamboo used to collect salt ; Def:ตะกร้าเก็บเกลือ ทำด้วยไม้ไผ่สาน ตาห่างคล้ายชะลอม ทรงสูงคล้ายชะลอม ; Unit:ใบ
นั่งโป่ง : (V) ; wait at a salt-lick far a game ; Def:นั่งบนห้างที่ผูกขึ้นบนต้นไม้คอยยิงสัตว์ที่มากินดินโป่ง
ปลาม้ำ : (N) ; fish fermented with salt and roast rice ; Def:ปลาร้าญวน ทำด้วยปลาดิบหมักเกลือ ใส่ข้าวคั่ว ใช้เป็นเครื่องจิ้ม ; Samp:คณะนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวในประเทศเวียดนามต่างก็พากันซื้อปลาม้ำกลับไปเป็นของฝากเพื่อนฝูง
ผอก : (N) ; shrimp or fish mixed with salt ; Def:ปลาหรือกุ้งประสมตํากับเกลือ ; Samp:เจ้าบ้านให้คนครัวทำผอกให้แขกลองชิมรสดู
ฟังหูไว้หู : (V) ; take a statement with a grain of salt ; Def:รับฟังไว้เพื่อประกอบการพิจารณา, เชื่อเพียงครึ่งเดียว ; Samp:ข่าวต่างๆ ที่มาจากยุโรปและอเมริกา เราควรฟังหูไว้หูดีกว่า อย่าได้เชื่ออะไรง่ายๆ
ยาดม : (N) ; smelling salt ; Related:inhalant ; Samp:ยาดมก็เป็นยาประจำตัวของคนแก่
ร้า 2 :
(N) ;
fish preserved with salt ;
Related:fermented fish ;
Syn:ปลาร้า ;
Def:ชื่ออาหารชนิดหนึ่งทำด้วยปลาหมักเกลือ สินเธาว์ :
(N) ;
rock salt ;
Syn:เกลือสินเธาว์ ;
Def:เกลือที่ได้จากดินเค็มที่ห่างไกลจากฝั่งทะเล ;
Samp:หลายคนเข้าใจว่าเกลือสินเธาว์นั้นมีไอโอดีนอยู่มาก การดอง : (N) ; pickling ; Related:preservation in salt ; Def:การแช่หรือหมักผัก ผลไม้ และสิ่งต่างๆ ไว้ในน้ำส้ม น้ำเกลือ เป็นต้น เพื่อเก็บรักษาไว้ให้อยู่ได้นาน ; Samp:หนึ่งในขั้นตอนการดองผัก คือต้องมีการตากแห้งผักเสียก่อน
เกลือยูเรต : (N) ; urate ; Related:uric acid salt ; Def:เกลือของกรดยูริก
ตะกาด 1 : (N) ; low land near the seashore ; Related:seashore land where salt water can be let into evaporate (as salt field or salt pans) ; Def:ที่ดินซึ่งอยู่หลังหาดชายทะเลขึ้นไป แต่มีน้ำเค็มซึมขึ้นไปถึงได้ ; Unit:แห่ง
ปูเค็ม : (N) ; salted crab ; Related:preserved crab with salt ; Unit:ตัว
หมักดอง :
(ADJ) ;
preserved ;
Related:processed, kept in vinegar or salt solution ;
Syn:ดอง ;
Def:แช่หรือหมักผัก ผลไม้ และสิ่งต่างๆ ไว้ในน้ำส้ม น้ำเกลือ เพื่อเก็บรักษาไว้ให้อยู่ได้นาน ;
Samp:เหตุผลของการทำอาหารหมักดองในอดีต เป็นเพียงเพื่อต้องการยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เท่านั้น ลอยแก้ว : (N) ; fruit in syrup ; Related:a sweet preserve made of sour fruit steeped in syrup and little salt, fruit salad ; Def:ของหวานทำด้วยเนื้อผลไม้รสเปรี้ยวลอยในน้ำเชื่อมเจือเกลือเล็กน้อย