เคี่ยว :
(V) ;
simmer ;
Related:boil, cook ;
Syn:ต้ม ;
Def:ต้มให้เดือดนานๆ เพื่อให้งวดให้เปื่อย ;
Samp:แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวเคี่ยวเนื้อจนเปื่อย หลน :
(V) ;
stew ;
Related:simmer (in a little water) ;
Syn:เคี่ยว ;
Def:เคี่ยวของบางอย่างให้ละลายและงวด ;
Samp:วันนี้แม่หลนเต้าเจี้ยวเป็นอาหารจานเด็ดมื้อเย็น ตุ๋น :
(V) ;
steam ;
Related:cook by steaming ;
Syn:ต้ม, ต้มเปื่อย, เคี่ยว ;
Def:ทำให้สุกด้วยวิธีเอาของใส่ภาชนะวางในภาชนะที่มีน้ำ แล้วเอาฝาครอบ ตั้งไฟให้น้ำเดือด, เคี่ยวให้เปื่อย ;
Samp:เมื่อต้องเคี่ยว ต้องตุ๋น แม่จำปีจะหลบไปใช้เตาก่อซีเมนต์แข็งแรงคู่ชีพเสมอ ตุ๋น :
(ADJ) ;
steamed ;
Related:stewed ;
Syn:ต้ม, ต้มเปื่อย, เคี่ยว ;
Def:เกี่ยวกับการทำให้สุกด้วยวิธีเอาของใส่ภาชนะวางในภาชนะที่มีน้ำ แล้วเอาฝาครอบ ตั้งไฟให้น้ำเดือด, เคี่ยวให้เปื่อย ;
Samp:ไข่ตุ๋นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็ก เพราะย่อยง่ายและมีประโยชน์ ตังเม :
(N) ;
sticky sweet ;
Related:candy, toffee, burnt sugar ;
Syn:แตงเม ;
Def:น้ำตาลหรือน้ำอ้อยที่เคี่ยวจนเหนียว ;
Samp:คุณยายเคี่ยวน้ำตาลทำตังเม ตังเม :
(N) ;
sticky sweet ;
Related:candy, toffee, burnt sugar ;
Syn:แตงเม ;
Def:น้ำตาลหรือน้ำอ้อยที่เคี่ยวจนเหนียว ;
Samp:คุณยายเคี่ยวน้ำตาลทำตังเม กาว 1 :
(N) ;
glue ;
Related:gum, mucilage ;
Def:ของเหนียวที่เคี่ยวมาจากเอ็น หนัง กีบสัตว์ เป็นต้น สำหรับใช้ติดหรือผนึกสิ่งของ ;
Samp:กระดาษขาดแผ่นนี้ใช้กาวแปะก็ติด ขนมนางเล็ด : (N) ; name of a round and flat sweetmeat ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งแผ่เป็นแผ่นกลม ตากแห้ง ทอดน้ำมันให้พองแล้วโรยน้ำตาลเคี่ยว
ขนมรังนก : (N) ; Thai sweetmeat made of fried sweet-potato ; Syn:มันรังนก ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ใช้มันเทศหรือเผือกหั่นเป็นเส้นฝอยๆ ทอดสุกแล้วคลุกน้ำตาลเคี่ยว จัดเป็นกองๆ ให้คล้ายรังนก
ต้ม 2 : (N) ; a kind of Thai sweetmeat ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเหนียวปั้นเป็นลูกกลมๆ ถ้าใส่ไส้น้ำตาลปึกตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยมหรือไส้หน้ากระฉีกแล้วคลุกมะพร้าวข้างนอก เรียกว่า ขนมต้มขาว, ถ้าต้มเคี่ยวกับน้ำตาลปึกและมะพร้าวอย่างหน้ากระฉีก เรียกว่า ขนมต้มแดง ; Samp:ขนมไทยที่เขาชอบที่สุดคือ ขนมต้ม
ต้มเค็ม : (N) ; meat or fish that is boiled with salt ; Def:ชื่ออาหารคาวอย่างหนึ่ง ใช้ปลาหรือเนื้อสัตว์อื่นมีหมูเป็นต้นเคี่ยวให้เข้าไส้หรือให้เปื่อย, ถ้าต้มตามแบบจีนมีรสเค็มแต่ถ้าต้มตามแบบไทยมีรสหวานเค็ม ; Samp:คุณพ่อบ่นอยากรับประทานปลาทูต้มเค็ม
แตกมัน : (V) ; float up during boiling ; Def:อาการที่มันของกะทิลอยขึ้นในเวลาเคี่ยว ; Samp:พอกะทิแตกมันแล้วค่อยใส่เนื้อหมูลงไป
แตงเม :
(N) ;
toffee ;
Related:toffy, taffy ;
Syn:ตังเม ;
Def:น้ำตาลหรือน้ำอ้อยที่เคี่ยวจนเหนียว ;
Samp:เด็กๆ ชอบกินแตงเม นางเล็ด :
(N) ;
name of round and flat sweetmeat ;
Related:Thai round and flat sweetmeat, Sweet round and flat sweetmeat ;
Syn:ขนมนางเล็ด ;
Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งแผ่เป็นแผ่นกลม ตากแห้ง ทอดน้ำมันให้พองแล้วโรยน้ำตาลเคี่ยว ;
Samp:ชาวบ้านที่นี่มีรายได้จากการทำนางเล็ดพอเลี้ยงตัวเองได้ ;
Unit:ชิ้น ฝิ่น :
(N) ;
opium ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Papaver somniferum Linn. ในวงศ์ Papaveraceae ยางซึ่งกรีดจากผลนำมาเคี่ยวให้เหนียวเป็นยาเสพย์ติด ใช้ทำยาได้ ;
Samp:ยูนนานทั้งเหนือและใต้ เป็นแหล่งผลิตฝิ่นที่สำคัญที่สุดของจีน ;
Unit:ชนิด, ต้น รังแตน 2 : (N) ; sweetmeat made of steamed sticky rice ; Syn:ข้าวแตน ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง คล้ายนางเล็ดแต่ไม่โรยน้ำตาลเคี่ยว ทำด้วยข้าวเหนียวนึ่งแผ่เป็นแผ่นกลม ตากแห้ง ทอดน้ำมันให้พอง มีรสเค็มๆ หวานๆ
รังนก 2 :
(N) ;
sweetmeat made of taro or sweet potato sliced in pieces and arranged in nest shaped ;
Syn:ขนมรังนก ;
Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ใช้มันเทศหรือเผือกหั่นเป็นเส้นฝอยๆ ทอดสุกแล้วคลุกน้ำตาลเคี่ยว จัดเป็นกองๆ ให้คล้ายรังนก ;
Samp:ขนมรังนกทำจากมันเทศหรือเผือก หุง :
(V) ;
cook ;
Related:prepare, boil ;
Syn:หุงหา ;
Def:ทำให้สิ่งใดสิ่งหนึ่งสุกด้วยวิธีต้มหรือเคี่ยวเป็นต้น ;
Samp:สิ่งที่ท่านพึงกระทำเวลาหุงข้าวคือ อย่าซาวข้าวหลายครั้ง และจงหุงโดยวิธีไม่เช็ดน้ำ หรือเช็ดน้ำก็เอาไว้บริโภค หุงต้ม :
(V) ;
cook ;
Syn:หุง, หุงหาอาหาร ;
Def:ทำให้สิ่งใดสิ่งหนึ่งสุกด้วยวิธีต้มหรือเคี่ยว เป็นต้น ;
Samp:ในสมัยดึกดำบรรพ์มนุษย์ได้ใช้ไม้จากป่ามาเพื่อทำเชื้อเพลิงสำหรับหุงต้มอาหารและให้ความอบอุ่นในฤดูหนาว แข่น :
(V) ;
dry by heat ;
Related:evaporate to dryness, be heated till dry, be viscid ;
Syn:แข้น, แห้ง, งวด ;
Def:ข้นจวนจะแห้งหรือจวนแข็ง ;
Samp:น้ำตาลที่เคี่ยวไว้จะแข่นหมดแล้วมัวไปทำอะไรอยู่ ตกผลึก :
(V) ;
crystallize ;
Related:deposit crystals ;
Syn:กลายเป็นผลึก, เป็นก้อน, เป็นเกล็ด ;
Def:กลายเป็นผลึก (ใช้แก่สารละลาย) ;
Samp:เขาเอาน้ำละลายสารส้มเคี่ยวจนเดือดแล้วทิ้งไว้ให้สารส้มตกผลึก ปรุงยา : (V) ; compound medicine ; Related:make up/fill a prescription ; Samp:หมอจีนปรุงยาโดยใช้สมุนไพรต่างๆ มาเคี่ยวในหม้อ
รุม :
(ADJ) ;
light ;
Syn:อ่อนๆ, รุมๆ ;
Samp:ย่าสั่งให้แม่บ้านเคี่ยวน้ำตาลโดยใช้ไฟรุมๆ หนืด :
(V) ;
be sticky and viscous ;
Related:be gooey, be gummy ;
Syn:เหนียวหนืด ;
Def:ดึงไม่ค่อยจะออก, เหนียวจนดึงไม่ค่อยจะออก ;
Samp:แม่ครัวทำขนมหวานเคี่ยวน้ำตาลจนหนืด แล้งจึงนำมาทำขนม