เปรี้ยว :
(ADJ) ;
sour ;
Related:acid ;
Def:รสอย่างหนึ่งอย่างรสมะนาว ;
Samp:อาหารรสเปรี้ยวช่วยขับเสมหะและกระตุ้นระบบขับถ่ายของร่างกายให้ทำงานได้ดี รสเปรี้ยว :
(N) ;
sour ;
Related:acid taste ;
Samp:ยำแบบไทยแยกได้เป็น 2 รสคือ รสหวานและรสเปรี้ยว ส้ม 2 :
(ADJ) ;
sour ;
Related:acidic, tart ;
Syn:เปรี้ยว ;
Samp:กับข้าวมื้อนี้มีแกงปลาดุกใส่หน่อไม้ซึ่งจะออกรสส้มเพราะเป็นหน่อไม้ดอง หน้าบูดบึ้ง :
(ADJ) ;
sour ;
Related:sulky, sullen ;
Syn:บูดบึ้ง, หน้ามุ่ย, หน้าบูดหน้าบึ้ง, หน้าบึ้ง, ถมึงทึง, หน้าหงิก ;
Ant:หน้ายิ้ม, หน้ายิ้มแย้มแจ่มใส, หน้าชื่น, หน้าบาน ;
Def:ทำหน้าบึ้ง แสดงอาการไม่พอใจ ;
Samp:โดยปกติหล่อนมักทำหน้ายิ้มอยู่เสมอ ไม่ค่อยเห็นว่าทำหน้าบูดบึ้งสักเท่าไหร่ อัมพิล :
(ADJ) ;
sour ;
Related:tangy ;
Syn:เปรี้ยว ;
Def:มีรสเปรี้ยว แกงส้ม : (N) ; sour soup made of tamarind paste ; Def:แกงพวกหนึ่ง มีลักษณะคล้ายแกงเผ็ด แต่ไม่ใส่เครื่องเทศ กะทิ หรือ น้ำมัน มีรสเปรี้ยวด้วยน้ำส้มมะขาม ใช้ผัก ผลไม้ หรือ ดอกไม้บางอย่าง เป็นต้น แกงกับกุ้งหรือปลา เรียกชื่อตามสิ่งนั้นๆ เช่น แกงส้มผักกาดขาว แกงส้มมะละกอ แกงส้มดอกแค ; Samp:คุณยายเก็บยอดมะขามอ่อนเพื่อมาทำแกงส้ม
ต้มโคล้ง : (N) ; sour and spicy smoked dry fish soup ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ใช้ปลาแห้งหรือหัวปลาเค็มเป็นต้นต้มกับหัวหอมและส้มมะขามหรือใบมะขามอ่อนให้ออกรสเปรี้ยวเค็ม ; Samp:แกงของไทยมีหลายชนิดได้แก่ แกงเผ็ด แกงคั่ว แกงส้ม แกงจืด ต้มยำ ต้มโคล้ง ต้มส้ม
ต้มเปรต : (N) ; curries with eels, sour and spicy taste ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ทำคล้ายต้มยำ แต่ใช้ปลาไหลทั้งตัวโดยมาก
ส้มฟัก : (N) ; sour fish and fermented rice ; Related:fermented shredded fish mixed with rice and wrapped in banana leaves ; Def:อาหารทำด้วยปลาสับละเอียดผสมกับข้าวสุกหมักทับเอาไว้จนมีรสเปรี้ยว ; Samp:ชาวบ้านในแถบจังหวัดลพบุรีมีฝีมือในการทำส้มฟักทั้งนั้น ; Unit:แผ่น, ห่อ
เปรี้ยวจี๊ด : (V) ; very sour ; Related:extremely sour, acid (in taste), bitingly sour, sour as vinegar ; Syn:เปรี้ยวจัด ; Def:มีรสเปรี้ยวจัด ; Samp:น้ำส้มแก้วนี้เปรี้ยวจี๊ดเลย กินไม่ลงหรอก
กระไอ : (N) ; offensive odor ; Related:sour smell ; Syn:กลิ่น (ใกล้จะบูด) ; Samp:แกงถ้วยนี้เริ่มมีกระไอแล้ว
ของเค็ม : (N) ; salty food ; Related:sour foodstuffs ; Def:ของกินที่หมักหรือดองด้วยเกลือ ; Samp:แกงเผ็ดจะมีของเค็มเครื่องเคียงได้แก่ ไข่เค็ม ปลาเค็ม หรือเนื้อเค็ม
ดินกรด :
(N) ;
acid soil ;
Related:sour soil ;
Syn:ดินเปรี้ยว ;
Ant:ดินเค็ม ;
Def:ดินที่มีปฏิกิริยาเป็นกรด ;
Samp:ดินกรดมีรสเปรี้ยว ดินเปรี้ยว :
(N) ;
acid soil ;
Related:sour soil ;
Syn:ดินกรด ;
Def:ดินที่มีปฏิกิริยาเป็นกรด ;
Samp:ที่ดินกลับกลายเป็นดินที่ทำอะไรไม่ได้เลยเพราะดินเค็มและดินเปรี้ยว เหม็นเปรี้ยว :
(ADJ) ;
rancid ;
Related:sour-smelling ;
Def:ที่มีกลิ่นเหม็นคล้ายอาหารบูด ;
Samp:ฉันได้กลิ่นเหม็นเปรี้ยวที่เสื้อของนักเรียนแล้วจะเป็นลมให้ได้ แหนม :
(N) ;
pork, shredded and salted, bound tightly with banana leaves, and eaten slightly fermented ;
Related:sour pork ;
Syn:หมูแหนม ;
Def:อาหารอย่างหนึ่ง ทำด้วยหมู หมักให้เปรี้ยว ;
Samp:ในแหนมมักมีสารกันบูดปนเปื้อนอยู่มาก ต้มยำ : (N) ; spicy lemongrass soup ; Related:hot and sour soup ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ใช้เนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์อื่นต้มในน้ำเปล่าหรือในกะทิ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และปรุงรสเปรี้ยวเค็มด้วยน้ำพริกเผาหรือน้ำพริก ; Samp:แม่ครัวกำลังทำต้มยำกุ้ง ; Unit:ถ้วย,ชาม,หม้อ
ต้มส้ม : (N) ; fish soup with ginger ; Related:sweet and sour soup, tamarind flavored soup ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง ใช้เนื้อปลาต้มในน้ำแกงที่ปรุงด้วยกะปิ ขิง หัวหอม พริกไทย ส้มมะขาม และ น้ำตาล มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ; Samp:คุณยายอยากกินต้มส้ม ; Unit:ถ้วย,ชาม,หม้อ
เปรี้ยวหวาน : (N) ; a kind of Thai dish ; Related:sweet and sour dish ; Syn:ผัดเปรี้ยวหวาน ; Def:ชื่ออาหารคาวชนิดหนึ่ง ใช้ผัก เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดกับเนื้อสัตว์ ปรุงให้มีรสออกเปรี้ยวและหวาน ; Samp:คุณแม่ของฉันทำเปรี้ยวหวานไก่ได้อร่อยมาก
ลอยแก้ว : (N) ; fruit in syrup ; Related:a sweet preserve made of sour fruit steeped in syrup and little salt, fruit salad ; Def:ของหวานทำด้วยเนื้อผลไม้รสเปรี้ยวลอยในน้ำเชื่อมเจือเกลือเล็กน้อย
เหม็นเปรี้ยว :
(V) ;
turn rancid ;
Related:go rancid, have sour odour ;
Syn:เหม็นบูด ;
Def:มีกลิ่นเหม็นคล้ายอาหารบูด ;
Samp:แกงหม้อนี้เหม็นเปรี้ยวแล้ว ไม่ต้องเอาไปอุ่นให้เสียเวลา