ปรุงยา : (V) ; compound medicine ; Related:make up/fill a prescription ; Samp:หมอจีนปรุงยาโดยใช้สมุนไพรต่างๆ มาเคี่ยวในหม้อ
ปรุงรส :
(V) ;
flavor ;
Related:season ;
Syn:เพิ่มรส ;
Samp:อาหารจานนี้ปรุงรสโดยพ่อครัวฝีมือเอก เครื่องปรุง :
(N) ;
seasoning ;
Related:condiment, ingredient, flavouring ;
Def:สิ่งที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นต้น เช่น เนื้อสัตว์ ผัก เครื่องแกง ;
Samp:การทำแกงจืดนั้นก็มีเครื่องปรุงไม่มาก สิ่งปรุงแต่ง :
(N) ;
something decorated ;
Related:decoration ;
Syn:สิ่งเสริมแต่ง สิ่งปรุงแต่ง :
(N) ;
something decorated ;
Related:decoration ;
Syn:สิ่งเสริมแต่ง การทำครัว :
(N) ;
cooking ;
Related:making a dish, preparing food, concoction ;
Syn:การทำกับข้าว, การปรุงอาหาร, การประกอบอาหาร, การทำอาหาร, การทำกับข้าวกับปลา ;
Def:การหุงหาอาหาร ;
Samp:เมื่อเสร็จจากการทำครัวแล้ว แม่บ้านควรจะนำเศษอาหารไปใส่หลุมฝัง หรือเอาไปเทในรถเทศบาลใกล้บ้านเพื่อป้องกันเชื้อโรค เข้าครัว :
(V) ;
cook ;
Related:prepare food ;
Syn:ทำกับข้าว, ทำอาหาร, ปรุงอาหาร ;
Samp:เธอชอบทำกับข้าวและทำได้อร่อยเพราะเข้าครัวช่วยแม่มาตั้งแต่เด็ก น้ำจิ้ม :
(N) ;
sauce ;
Related:dip ;
Syn:น้ำปรุงรส ;
Def:น้ำผสมเครื่องเทศบางอย่าง โดยมากมีรสเปรี้ยวเค็มหวาน ;
Samp:ที่ร้านลืมให้น้ำจิ้มมา ฉันเลยต้องเดินกลับไปอีกรอบ เภสัชกรรม :
(N) ;
pharmacy ;
Syn:การปรุงยา ;
Def:วิทยาศาสตร์แขนงที่ว่าด้วยการเตรียมเครื่องยา ตัวยา จากธรรมชาติหรือการสังเคราะห์ให้เป็นยาสำเร็จรูป ;
Samp:น้องของเขาเรียนเภสัชกรรมอยู่ที่จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แม่ครัว :
(N) ;
female cook ;
Syn:กุ๊ก, คนทำอาหาร, คนประกอบอาหาร, คนปรุงอาหาร ;
Ant:พ่อครัว ;
Def:คนทำอาหาร (ผู้หญิง) หุงหาอาหาร :
(V) ;
cook ;
Related:prepare food/meal ;
Syn:หุงต้ม, ปรุงอาหาร, ทำครัว ;
Samp:นานๆ ครั้งผมจะกลับบ้านแม่จะกุลีกุจอหุงหาอาหารเตรียมไว้ให้ อบ :
(V) ;
perfume ;
Related:scent, fumigate, fume ;
Def:ปรุงกลิ่นด้วยควันหรือรมด้วยกลิ่นในที่ที่ควันหรือกลิ่นกระจายออกไปไม่ได้ ;
Samp:การทำอาหารหวานมีการเสริมรสให้เด่นขึ้นโดยการนำไปอบให้หอม กระเทียม :
(N) ;
garlic ;
Related:Allium sativum Linn. ;
Syn:หอมเทียม ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Allium sativum Linn. ในวงศ์ Alliaceae คล้ายต้นหอม หัวเป็นกลีบๆ เมื่อแห้ง สีขาว กลิ่นฉุน รสเผ็ดร้อน ใช้ปรุงอาหาร ;
Samp:กระเทียมเป็นพืชชนิดหนึ่งสำหรับปรุงอาหารให้มีกลิ่นหอม ;
Unit:กลีบ, หัว กระยาทิพย์ :
(N) ;
kind of sweet made of honey, molasses, millk and peanut ;
Syn:ข้าวกระยาทิพย์, ข้าวทิพย์ ;
Def:ชื่อขนมอย่างหนึ่งปรุงด้วยเครื่องกวนมีน้ำผึ้ง น้ำอ้อย น้ำนม ถั่ว งา เป็นต้น นิยมใช้หญิงพรหมจารีกวนให้เข้ากัน มักทำในพิธีสารท ;
Unit:ชิ้น, อัน กะปิ : (N) ; shrimp paste ; Syn:เยื่อเคย ; Def:ของเค็มทำด้วยเคยกับเกลือโขลกและหมักไว้ ใช้ปรุงอาหาร ; Samp:ร้านอาหารร้านนี้มีน้ำพริกกะปิเป็นอาหารจานเด่น
กะเพรา :
(N) ;
basil ;
Related:Ocimum sanctum ;
Syn:ใบกะเพรา ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุก ในวงศ์ Labiatae กลิ่นฉุน ใช้ปรุงอาหาร ;
Samp:ข้าวผัดกะเพราไก่ คืออาหารโปรดของฉัน กะหรี่ :
(N) ;
curry ;
Def:แกงชนิดหนึ่ง สีเหลือง ปรุงด้วยเครื่องเทศ ;
Samp:ฉันชอบกินแกงกะหรี่ไก่ เกลือแกง :
(N) ;
salt ;
Related:sodium chloride, table salt ;
Syn:เกลือทะเล, เกลือสมุทร, เกลือ, โซเดียมคลอไรด์ ;
Def:เกลือปกติชนิดหนึ่งชื่อโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) ลักษณะเป็นผลึกสีขาวละลายน้ำได้ มีมากในน้ำทะเล ใช้ปรุงอาหาร ทำเครื่องดองเค็ม, น้ำเกลือ สำหรับให้ผู้ป่วยโดยให้ทางเส้นโลหิต ใช้ในอุตสาหกรรมทำสบู่ อุตสาหกรรมผลิตโซดาแผดเผา ;
Samp:น้ำเปล่าหนึ่งขวดเหล้ากลมจุประมาณ 750 ซี.ซี. และควรเติมเกลือแกงลงไปครึ่งช้อนชาเพื่อชดเชยเกลือที่เสียไปจากร่างกาย เกลือจืด : (N) ; gypsum ; Related:desiccated and used as face power ; Syn:หินฟองเต้าหู้, ยิปซั่ม ; Def:เกลือที่ตกผลึกก่อนเกลือชนิดอื่นๆ ในการทำนาเกลือ มีปนอยู่กับเกลือที่ใช้ในการปรุงอาหารเสมอ ไม่มีรส หรือ เกลือที่ได้จากการเผายิปซัม ; Samp:เกลือจืด เป็นสารที่ไม่ละลายน้ำ ใช้ทำประโยชน์ ได้หลายอย่าง เช่น ทำแป้งนวล ทำชอล์ค ทำปูนปลาสเตอร์
แกง :
(N) ;
curry ;
Related:soup, stew ;
Def:กับข้าวประเภทที่เป็นน้ำ มีชื่อต่างๆ ตามวิธีปรุงและเครื่องปรุง ;
Samp:ฝรั่งคนนี้อยู่เมืองไทยนานจนชอบรับประทานแกงทุกชนิด แกงจืด :
(N) ;
soup ;
Related:mildly seasoned soup ;
Def:กับข้าวที่เป็นปรุงเป็นน้ำ รสไม่เผ็ด ;
Samp:แกงจืดเป็นอาหารอ่อนที่มีประโยชน์ต่อคนไข้ แกงเผ็ด :
(N) ;
curry ;
Related:hot curry, red curry ;
Def:แกงพวกหนึ่ง ปรุงด้วยเครื่องเผ็ดร้อน เช่น เครื่องเทศ มีรสเผ็ด ;
Samp:แกงของไทยมีหลายชนิดได้แก่ แกงเผ็ด แกงคั่ว แกงส้ม แกงจืด ต้มยำ ต้มโคล้ง ต้มส้ม แกงมัสมั่น : (N) ; (beef or chicken) mussaman curry ; Def:ชื่อแกงชนิดหนึ่ง เป็นแกงเผ็ดอย่างมุสลิม ปรุงด้วยเครื่องเทศ น้ำแกงข้น มีรสเค็ม หวาน และ ออกเปรี้ยวเล็กน้อย ; Samp:ถ้าใครได้ชิมแกงมัสมั่นฝีมือเธอเป็นต้องติดใจทุกคน
ขนาน 1 :
(CLAS) ;
numerative noun for drugs and medicines ;
Related:kind ;
Syn:ชนิด ;
Def:ลักษณนามเรียกยาที่ปรุงขึ้น เช่นว่า ยาขนานหนึ่ง ยา 2 ขนาน ;
Samp:ยารักษาโรคมะเร็งสองขนานที่ออกสู่ตลาดเป็นแบบฉีดและแบบรับประทาน ข่า :
(N) ;
galangal ;
Related:ต้นข่า ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Languas galanga (Swartz) Stuntz ในวงศ์ Zingiberaceae มีเหง้า ลำต้นเป็นกอ สูง 1-3 เมตร ดอกขาว ออกเป็นช่อปลายลำต้น เหง้ามีกลิ่นฉุน ใช้ปรุงอาหารและทำยาได้ ;
Samp:ที่บ้านเราปลูกข่าไว้กินเองไม่ต้องเสียเงินซื้อ ;
Unit:ต้น, หัว, แง่ง ข้าวต้มเครื่อง : (N) ; rice congee mixed with meat ; Def:ข้าวต้มที่ปรุงสำเร็จในตัว ใส่เนื้อสัตว์ หมู ปลา เป็นต้น ; Samp:ผมกินข้าวไม่ลง แม้ว่าจะเป็นข้าวต้มเครื่องที่ภรรยาผมเตรียมไว้ให้ก็ตาม
ข้าวผัด : (N) ; fried rice ; Def:ชื่ออาหารหนัก เป็นข้าวสุกที่ผัดแล้วปรุงด้วยเครื่องต่างๆ ; Samp:อาหารเช้าวันนี้มีข้าวผัดกับแกงจืดเต้าหู้
ข้าวหมก : (N) ; Islamic dish consisting of rice with buried meat ; Syn:ข้าวบุหรี่ ; Def:อาหารอิสลามชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยข้าวสวย ปรุงด้วยเครื่องเทศและขมิ้น ; Samp:นุชนาถทำข้าวหมกอร่อยจนเป็นที่ติดใจของหนุ่มๆ หลายคน
ข้าวหมูแดง : (N) ; serving of rice with roasted pork on top ; Def:ข้าวสุกที่มีหมูแดงสับวางข้างบนแล้วราดหน้าด้วยน้ำราดที่ปรุงพิเศษมีรสหวาน ; Samp:สั่งข้าวหมูแดงมาให้เราจานนึง
คนครัว :
(N) ;
cook ;
Syn:แม่ครัว, พ่อครัว ;
Def:ผู้ที่ทำหน้าที่ปรุงอาหาร ;
Samp:อาหารร้านนี้อร่อยมาก เพราะคนครัวเคยเป็นชาววังมาก่อน ;
Unit:คน เครื่องแกง :
(N) ;
spices ;
Related:curry paste, curry powder ;
Def:สิ่งที่ใช้ในการปรุงแกง มีพริก กะปิ หอม กระเทียม เป็นต้น ;
Samp:แม่ตำเครื่องแกงดังโป๊กๆ มาจากในครัว เครื่องเทศ : (N) ; spices ; Related:spicery ; Def:ของหอมฉุนและเผ็ดร้อนที่ได้มาจากต้นไม้ สำหรับใช้ทำยาไทยและปรุงอาหาร โดยมากมาจากต่างประเทศ เช่น ลูกผักชี ยี่หร่า ; Samp:อาหารแขกมีรสเผ็ดร้อนและใส่เครื่องเทศมากกว่าอาหารชาติอื่นๆ ; Unit:ชนิด
จ่ายกับข้าว :
(V) ;
shop for food ;
Related:buy food, do the shopping ;
Syn:จ่ายตลาด ;
Def:ซื้อสิ่งต่างๆ ที่จะนำมาปรุงเป็นกับข้าว เช่น ผักสด เนื้อหมู เป็นต้น ;
Samp:น้องไปช่วยแม่จ่ายกับข้าวที่ตลาดหน้าปากซอย เจี๋ยน : (N) ; fried fish with sweet sauce and trimmings ; Def:เรียกกับข้าวอย่างหนึ่งมีปลาทอดแล้วปรุงด้วยเครื่องต่างๆ ว่า ปลาเจี๋ยน ; Samp:แม่ชอบทำปลาเจี๋ยนเป็นอาหารหลักประจำครอบครัวอยู่เสมอ
ซอส :
(N) ;
sauce ;
Def:เครื่องปรุงรส มีลักษณะเหลวหรือค่อนข้างข้น ใช้จิ้มหรือปรุงอาหารเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น ;
Samp:ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศขายดีเป็นอันดับหนึ่ง ต้มข่า : (N) ; spicy chicken-curry in coconut milk ; Def:ชื่อแกงอย่างหนึ่ง มีลักษณะคล้ายต้มยำกะทิ แต่มักใช้เนื้อไก่ ใส่ข่าอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนู ; Samp:แม่เขาทำต้มข่าไก่ได้อร่อยมาก
ต้มจืด :
(N) ;
soup ;
Related:broth ;
Syn:แกงจืด ;
Def:กับข้าวที่ปรุงเป็นน้ำ รสไม่เผ็ด ;
Samp:เมื่อได้ที่นั่งตั้งวงเรียบร้อยสำรับกับข้าวเริ่มทยอยมามีทั้งแกงเผ็ด ต้มจืด ขนมจีน ผัดหมี่มากมายจนไม่รู้จะกินอะไรดี