แช่น้ำ :
(V) ;
soak ;
Related:be immersed in water ;
Def:จุ่มหรือใส่ลงไปในน้ำชั่วระยะเวลาหนึ่ง ;
Samp:แม่ครัวนำวุ้นเส้นมาแช่น้ำให้นิ่มก่อนลงมือผัด ข้าวแช่ : (N) ; rice in ice water ; Def:ชื่ออาหารชนิดหนึ่ง มีข้าวสุกแช่น้ำเย็น กินกับเครื่องกับข้าวต่างๆ มักทำกินในหน้าร้อน ; Samp:ฝีมือทำข้าวแช่ตำรับชาววังของแม่เป็นที่ขึ้นชื่อมาก
ผลไม้แช่อิ่ม : (N) ; fruit preserve ; Def:ผลไม้ที่แช่น้ำตาลเชื่อมจนอิ่มตัว ; Samp:ผลไม้แช่อิ่มเจ้านี้อร่อยนัก
การแช่ :
(N) ;
soaking ;
Related:drenching, saturation ;
Def:การจุ้มหรือใส่ลงไปในน้ำหรือของเหลวอย่างอื่นชั่วระยะเวลาหนึ่ง ;
Samp:ในวงศ์ถั่วบางพันธุ์ที่งอกช้าอาจทำให้งอกเร็วได้โดยการแช่น้ำร้อน การแช่ :
(N) ;
chilling ;
Related:freezing, frosting, putting on ice, putting in cold storage ;
Samp:การแช่น้ำขวดน้ำอัดลมในช่องแข็งอาจทำให้ขวดระเบิดได้ กุ้งแช่น้ำปลา : (N) ; shrimp in fish sauce ; Samp:อาหารจานที่อยากให้ลองชิมคือซัลมอนแช่น้ำปลา ซึ่งมีสูตรคล้ายๆ กุ้งแช่น้ำปลา
ดอง 1 :
(V) ;
pickle ;
Related:preserve, soak in ;
Syn:หมัก, แช่, เก็บ ;
Def:แช่หรือหมักผัก ผลไม้ และสิ่งต่างๆ ไว้ในน้ำส้ม น้ำเกลือ เป็นต้น เพื่อเก็บรักษาไว้ให้อยู่ได้นาน หรือเพื่อไม่ให้เปื่อยเน่า ;
Samp:คนไทยมีวิธีถนอมอาหารหลายวิธีได้แก่วิธีดอง เช่น มะม่วงดอง มะยมดอง ช่องแช่แข็ง : (N) ; freezing compartment
ช่องแช่ผักผลไม้ : (N) ; salad drawer
ชุบ :
(V) ;
dip ;
Related:soak, immerse, douse ;
Syn:จุ่ม, จ่อม, แช่ ;
Def:เอาสิ่งใดสิ่งหนึ่งจุ่มลงไปในน้ำหรือของเหลวอื่นๆ เพื่อให้เปียก ให้กล้า ให้แข็ง ;
Samp:แม่เอาผ้าชุบน้ำก่อนถูพื้น ดอง 1 :
(ADJ) ;
fermented ;
Related:pickled ;
Syn:แช่อิ่ม, หมักดอง ;
Def:เรียกสิ่งที่ดองแล้วนั้น ;
Samp:นักบินต้องไม่กินเหล้า ไม่ดื่มเครื่องดองของเมาที่มีแอลกอฮอล์ก่อนบิน 24 ชั่วโมง ดองยา : (V) ; put the macerated drugs tied in a bag and soaked in brandy or wine ; Def:แช่เครื่องยาไว้ในของเหลวมีเหล้าเป็นต้น ; Samp:เขาดองยาไว้ขาย
หมักดอง :
(ADJ) ;
preserved ;
Related:processed, kept in vinegar or salt solution ;
Syn:ดอง ;
Def:แช่หรือหมักผัก ผลไม้ และสิ่งต่างๆ ไว้ในน้ำส้ม น้ำเกลือ เพื่อเก็บรักษาไว้ให้อยู่ได้นาน ;
Samp:เหตุผลของการทำอาหารหมักดองในอดีต เป็นเพียงเพื่อต้องการยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์เท่านั้น หมักบ่ม :
(V) ;
ferment ;
Related:undergo fermentation, converse by a ferment ;
Syn:หมัก, บ่ม ;
Def:แช่ไว้, เก็บทิ้งไว้ ;
Samp:ไวน์ที่ดีต้องหมักบ่มในอุณหภูมิที่พอเหมาะ กะแช่ :
(N) ;
palm wine ;
Related:toddy, rice liquor, fermented palm juice ;
Syn:น้ำตาลเมา ;
Def:น้ำเมาหมักแช่เชื้อ แต่ยังมิได้กลั่นเป็นสุรา ;
Samp:เขากินกะแช่มากเกินไปจนเมา การดอง : (N) ; pickling ; Related:preservation in salt ; Def:การแช่หรือหมักผัก ผลไม้ และสิ่งต่างๆ ไว้ในน้ำส้ม น้ำเกลือ เป็นต้น เพื่อเก็บรักษาไว้ให้อยู่ได้นาน ; Samp:หนึ่งในขั้นตอนการดองผัก คือต้องมีการตากแห้งผักเสียก่อน
ไข่เยี่ยวม้า :
(N) ;
preserved egg ;
Related:egg prepared by soaking in quick lime which turns the albumen green or black ;
Syn:ไข่สำเภา ;
Def:ไข่ที่นำไปแช่น้ำด่าง ;
Samp:ชาวบ้านสามารถแปรรูปไข่ที่เหลือจากการขายสดมาทำเป็นไข่เยี่ยวม้า ;
Unit:ฟอง, ใบ, ลูก ไข่สำเภา :
(N) ;
preserved egg ;
Related:egg prepared by soaking in quicklime which turns the albumen green or black ;
Syn:ไข่เยี่ยวม้า ;
Def:ไข่ที่นำไปแช่น้ำด่าง ;
Samp:เธอไม่รู้จักไข่สำเภาเหรอ มันก็คือไข่เยี่ยวม้านั่นแหละ ;
Unit:ฟอง, ใบ, ลูก ชำ 1 :
(V) ;
root a cutting ;
Related:soak a cutting root, leave to rot ;
Syn:ปักชำ, เพาะ, เพาะชำ ;
Def:เอากิ่งไม้ที่ตัดหรือตอนมาปักไว้ที่ที่ดินแฉะๆ หรือแช่น้ำไว้ชั่วคราว เพื่อให้รากงอก ;
Samp:ชาวสวนกำลังชำกล้าลงบนดินที่เตรียมไว้ ซักแห้ง :
(V) ;
dry-clean ;
Def:ทำความสะอาดเสื้อผ้าหรือสิ่งทอต่างๆ ด้วยวิธีพิเศษ เช่น ใช้สารเคมีโรยบนรอยเปื้อนแล้วปัดออก หรือแช่ลงในสารละลายเคมี ;
Samp:เนื้อผ้าแบบนี้จะต้องซักแห้งเท่านั้น น้ำตาลเมา :
(N) ;
palm wine ;
Related:toddy, rice liquor, fermented palm juice ;
Def:น้ำตาลสดที่ผสมเปลือกไม้เผาบางชนิดหมักแช่ไว้ ;
Samp:น้ำตาลเมานี้มีรสนุ่มนวล พริกดอง :
(N) ;
pickled chilli ;
Syn:พริกน้ำส้ม ;
Def:ชื่ออาหารปรุงรสชนิดหนึ่ง เป็นพริกหั่นหรือตำละเอียดแช่ในน้ำส้ม ;
Samp:ซอสมะม่วงได้จากการนำเนื้อมะม่วงบดละเอียดมาผสมกับน้ำตาลทราย พริกดอง กระเทียมดองเกลือและน้ำส้มสายชู พริกน้ำส้ม :
(N) ;
pickled chilli ;
Syn:พริกดอง ;
Def:ชื่ออาหารปรุงรสชนิดหนึ่ง เป็นพริกหั่นหรือตำละเอียดแช่ในน้ำส้ม ;
Samp:เครื่องเคียงของน้ำเงี้ยวมีหลายอย่าง นอกจากน้ำปลา พริกป่น พริกน้ำส้ม แล้วที่เพิ่มเข้ามาก็มีผักกาดดองซอย พะเลย :
(N) ;
cultivation ;
Related:planting rice on muddy place ;
Def:วิธีปลูกข้าวในนาที่เป็นตม โดยนำข้าวปลูกที่แช่น้ำไว้หว่านแทนข้าวที่เสียไป ;
Samp:ชาวนาตัดสินใจปลูกข้าวโดยใช้วธีพะเลยเพราะผลผลิตเสียหายเป็นจำนวนมาก ฟอกหนัง :
(V) ;
tan ;
Related:tan leather ;
Def:เอาหนังดิบมาแช่น้ำแล้วหมักไว้เพื่อทำเป็นหนังฟอก ;
Samp:เขากับเพื่อนๆ ลองฟอกหนังกันเองด้วยเทคโนโลยีชีวภาพแบบง่ายๆ เมรัย :
(N) ;
liquor ;
Syn:น้ำเมา, เหล้า, สุรา, น้ำจันทร์, ยอดข้าว, สุราเมรัย ;
Def:น้ำเมาที่เกิดจากการหมักหรือแช่, น้ำเมาที่ไม่ได้กลั่น ;
Samp:แม้จะมีข้อห้ามทางศาสนาพุทธไม่ให้ดื่มสุราเมรัย คนก็นิยมดื่มกันโดยทั่วไป รังนก 1 : (N) ; swallow's nest ; Syn:รังนกนางแอ่น ; Def:รังนกอีแอ่นชนิดหนึ่ง เมื่อแช่น้ำมีลักษณะคล้ายวุ้น กินได้ ; Samp:ในปัจจุบันเครื่องดื่มประเภทช่วยบำรุงกำลัง เช่น รังนก เป็นที่นิยมกันมากขึ้น ; Unit:รัง
ลวก :
(V) ;
scald ;
Related:burn ;
Def:กริยาที่ถูกของเหลวที่ร้อนจัด หรือไฟ, กริยาที่ถูกไฟพลุ่งออกมากระทบผิว, รดหรือแช่ด้วยน้ำร้อน ;
Samp:หางจระเข้เป็นสมุนไพรอันวิเศษ แก้ไฟไหม้ก็ได้ แก้น้ำร้อนลวกก็ได้ วุ้นเส้น :
(N) ;
vermicelli ;
Syn:เส้นแกงร้อน ;
Def:แป้งถั่วเขียวทำเป็นเส้นเล็กๆ ยาวอย่างเส้นลวด เมื่อแช่น้ำทำให้อ่อนคล้ายวุ้น ใช้ทำเป็นอาหาร ;
Samp:ลักษณะอาหารคาวที่มีความหมายเป็นมงคล ได้แก่ ขนมจีน วุ้นเส้น สุราเมรัย :
(N) ;
liquor ;
Related:drinks, alcohol, intoxicant ;
Syn:สุรา, เหล้า, เมรัย, น้ำเมา, น้ำจัณฑ์ ;
Def:น้ำเมาที่กลั่นแล้ว, น้ำเมาที่เกิดจากการหมักหรือแช่ ;
Samp:แม้จะมีข้อห้ามทางศาสนาพุทธไม่ให้ดื่มสุราเมรัย แต่คนก็ยังนิยมดื่มกันโดยทั่วไป ไม่ว่าหญิงหรือชาย อาจาด : (N) ; Islamic dish made of cucumber slices and onions in vinegar ; Def:ของกินแก้เลี่ยนปรุงด้วยแตงกวา หัวหอม แช่น้ำส้ม หรือน้ำกระเทียมดอง ; Samp:สะเต๊ะของเมืองซีอานไม่มีน้ำจิ้ม และอาจาด มีแค่เนื้อย่างเฉยๆ
ไข 1 :
(N) ;
fat ;
Related:grease, tallow, solidified oily matter floating in a dish of soup when it becomes cold ;
Syn:ไขมัน, มันข้น ;
Def:น้ำมันสัตว์หรือน้ำมันพืชที่แข็งตัว ;
Samp:น้ำมันขวดนี้เมื่อนำไปแช่เย็นแล้วจะไม่เป็นไข ไข 1 :
(N) ;
fat ;
Related:grease ;
Syn:ไขมัน ;
Def:น้ำมันสัตว์หรือน้ำมันพืชที่แข็งตัว ;
Samp:น้ำมันขวดนี้เมื่อนำไปแช่เย็นแล้วจะไม่เป็นไข คั่ว 1 :
(ADJ) ;
roast ;
Related:parch ;
Def:เอาสิ่งของใส่กระเบื้องหรือกระทะตั้งไฟให้ร้อน แล้วคนไปจนสุกหรือเกรียม ;
Samp:พืชบางชนิด เช่น ใบเตย ดอกอัญชัน เปลือกมะพร้าวเผา เป็นต้น สามารถนำมาคั่วหรือแช่น้ำใช้ใส่ขนมเพื่อช่วยให้มีสีสวยงาม และมีกลิ่นหอมได้ ดอง 1 :
(V) ;
stay unnecessarily long ;
Related:hold (up), shelve, lay set/aside, withhold ;
Syn:เก็บ, หยุด ;
Def:โดยปริยายหมายความว่าเก็บหมกไว้นานเกินควร ;
Samp:หลายโครงการต้องถูกดองแช่แข็งไปก่อน ตม :
(N) ;
mire ;
Related:mud ;
Syn:เลน, โคลนตม, โคลน ;
Def:ดินเปียกที่เหนียวกว่าเลน ;
Samp:พวกช้างชอบลงแช่น้ำปลักตมเหมือนพวกควาย น้ำยา 1 : (N) ; medicinal liquid ; Related:liquid medicine ; Syn:น้ำยาเคมี ; Def:ของเหลวซึ่งมีสารเคมีละลายอยู่ ; Samp:หมอต้องเอาเครื่องมือแช่น้ำยาไว้เพื่อฆ่าเชื้อโรค
บ่อน้ำพุร้อน :
(N) ;
hot spring ;
Def:บ่อน้ำพุที่มีน้ำร้อนพุ่งขึ้นจากใต้ดิน ;
Samp:คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการแช่ตัวในบ่อน้ำพุร้อนช่วยให้มีสุขภาพดี เมื่อ :
(ADV) ;
when ;
Related:at the time, by the time that, while, at, in ;
Syn:ครั้น, ครั้นเมื่อ, ขณะ ;
Def:ขณะเวลานั้นหรือโอกาสนั้น ;
Samp:เมื่อระดับน้ำสูงท่วมรากพืชมันก็จะเริ่มเน่าเพราะรากแช่น้ำ รม :
(V) ;
smoke ;
Related:expose to vapour, expose to vapor, fumigate ;
Syn:รมควัน ;
Def:อบด้วยควันหรือความร้อนจนมีกลิ่นติดอยู่ ;
Samp:ก่อนนำวัตถุดิบมารมด้วยควัน ควรแช่วัตถุดิบในน้ำเกลือแล้วจึงนำไปผึ่งแดดให้ผิวแห้งหมาดเสียก่อน สลายตัว :
(V) ;
decompose ;
Ant:รวมตัว ;
Def:คลายตัวหรือละลายออกจากที่เกาะกันเป็นกลุ่มก้อนหายไป ;
Samp:คราบสกปรกจะสลายตัวหลุดออกจากเนื้อผ้าภายใน 15 นาทีหลังการแช่ สังเวียน :
(N) ;
pen ;
Related:enclosure ;
Syn:คอก, วงล้อม ;
Def:คอกหรือวงล้อมสำหรับชนไก่เป็นต้น ;
Samp:ไม่รู้ว่าแกแช่อยู่ที่สังเวียนตั้งแต่เช้ายันเย็นได้ยังไง ;
Unit:สังเวียน สารปนเปื้อน :
(N) ;
contaminant ;
Syn:สารเจือปน, สิ่งเจือปน, วัตถุเจือปน ;
Def:สารที่เข้าไปผสมทำให้ไม่บริสุทธิ์หรือใช้ประโยชน์ได้ไม่เต็มที่ ;
Samp:อียู ห้ามนำเข้ากุ้งสดแช่แข็ง หลังพบสารปนเปื้อนเป็นจำนวนมาก ;
Unit:ชนิด