กุ้ง :
(N) ;
shrimp ;
Related:prawn, crayfish, crawfish, lobster ;
Def:ชื่อสัตว์น้ำไม่มีกระดูกสันหลังในชั้น Crustacea อันดับ Decapoda มีหลายวงศ์ หายใจด้วยเหงือก ลำตัวยาว แบนหรือกลม แบ่งเป็นปล้องๆ เปลือกที่หุ้มท่อนหัวและ อกก้ามและขาอยู่ที่ส่วนหัวและอก มี 10 ขา มีทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม ;
Samp:เมื่ออยู่ที่ญี่ปุ่นได้บริโภคอาหารต่างๆ ที่ส่งมาจากเมืองไทยเช่นกุ้ง ผลไม้ ไก่ ฯลฯ อยู่ทุกๆ วัน ;
Unit:ตัว, กิโลกรัม กุ้งหลวง :
(N) ;
giant freshwater prawn ;
Related:big-head prawn, big-head shrimp ;
Syn:กุ้งก้ามกราม ;
Def:ชื่อกุ้งน้ำจืดชนิด Macrobrachium rosenbergii ในวงศ์ Palaemonidae ตัวโต เปลือกสีครามปนเขียว ก้ามสีฟ้า มีหนาม วางไข่ในน้ำกร่อย ;
Samp:กุ้งหลวงเป็นสัตว์น้ำที่กินอาหารทุกชนิดแต่ที่ชอบคือ อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ;
Unit:ตัว เกลียวคลื่น :
(N) ;
wave ;
Syn:ระลอกคลื่น, คลื่น, ลูกคลื่น ;
Def:น้ำในทะเลหรือแม่น้ำลำคลองเป็นต้น ซึ่งบางส่วนมีอาการเคลื่อนไหวนูนสูงกว่าระดับโดยปกติแล้วลดลงและแลเห็นเคลื่อนไปเป็นระยะยาวหรือสั้นบนผิวน้ำ ;
Samp:เขาพุ่งตัวลงในน้ำที่เยือกเย็น ดำผุดดำว่ายอย่างร่าเริง ท่ามกลางเกลียวคลื่นที่ทบกันเข้ามาตลอดเวลา ;
Unit:ลูก เกลื่อน :
(ADV) ;
widely ;
Related:fully, normally, gluttingly ;
Syn:เกลื่อนกลาด, ดาษดา ;
Ant:บางตา, เบาบาง ;
Def:เรี่ยรายหรือกระจัดกระจายอยู่ทั่วไป ;
Samp:ทุกวันนี้เราเห็นสินค้า และอาหารมากมายวางขายเกลื่อน ในขณะที่ผู้ต้องการสินค้าหรืออาหารนั้นก็ยังมีอีกมาก เก๋า : (N) ; Cromileptes altivelis ; Related:kind of sea fish ; Syn:ปลาเก๋า ; Def:ชื่อปลาทะเลหลายชนิดในวงศ์ Serranidae ที่มีสีต่างๆ เป็นแต้ม ด่าง ดวง ลาย หรือจุดประคล้ำทึบ ; Samp:ปลาเศรษฐกิจที่นำมาเป็นอาหาร อาทิ ปลาเก๋า ปลากะพง ปลาทูน่า ปลาไหลทะเล ; Unit:ตัว
เกินขนาด :
(ADV) ;
too much ;
Related:over, excessively ;
Def:เกินกำหนด, ใหญ่เกินไป ;
Samp:หมอสันนิษฐานว่าสาเหตุที่เขาปวดท้อง เพราะทานอาหารเกินขนาด แกงจืด :
(N) ;
soup ;
Related:mildly seasoned soup ;
Def:กับข้าวที่เป็นปรุงเป็นน้ำ รสไม่เผ็ด ;
Samp:แกงจืดเป็นอาหารอ่อนที่มีประโยชน์ต่อคนไข้ โกโก้ 1 :
(N) ;
cocoa ;
Def:ชื่อเครื่องดื่มที่ทำมาจากเมล็ดผลโกโก้ ;
Samp:ลูกกำลังนั่งกินขนมครกกับโกโก้เย็น โกงกาง :
(N) ;
mangrove ;
Related:genus Rhizophora ;
Def:ชื่อไม้ต้นในสกุล Rhizophora วงศ์ Rhizophoraceae ขึ้นตามป่าเลนชายทะเล นิยมใช้ทำฟืนและเผาถ่านกันมาก เมล็ดงอกตั้งแต่อยู่บนต้น ลักษณะเรียวยาวคล้ายฝัก มี 2 ชนิด คือ โกงกางใบใหญ่ หรือ กงกอน (R. mucronata Poir.) และ โกงกางใบเล็ก (R. apiculata Bl.) ;
Samp:ป่าโกงกางเป็นพืชเศรษฐกิจให้กับชุมชนได้เป็นแหล่งผลิตอาหารและยารักษาโรค ไก่ตอน :
(N) ;
capon ;
Samp:ร้านนี้ขายอาหารจีนตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวขึ้นไปจนหมูย่างเป็ดย่างไก่ตอนอะไรต่อมิอะไรทุกอย่าง ;
Unit:ตัว ไก่สามอย่าง : (N) ; recipe of three kinds of food ; Def:เครื่องกินแกล้มเหล้า มีกุ้งแห้ง ถั่วลิสง และตะไคร้ เป็นหลัก อาจเพิ่ม ขิง หัวหอม หรือพริกขี้หนู เข้าด้วยก็ได้ ; Samp:ไก่สามอย่างเป็นอาหารยอดฮิตในวงเหล้า
ขจุยขจาย :
(V) ;
be scattered ;
Related:be in a mess ;
Syn:กระจุยกระจาย ;
Ant:เป็นระเบียบ, เป็นระเบียบเรียบร้อย ;
Def:กระจายยุ่งเหยิง ;
Samp:เขาเริ่มโกย เริ่มคุ้ยเศษอาหารจนขยะขจุยขจาย ข้น :
(ADJ) ;
thick ;
Related:dense, concentrated, condensed, vicious ;
Syn:เข้มข้น ;
Ant:จาง, ใส ;
Def:ลักษณะของเหลวที่มีการรวมตัวกันแน่นเข้า, ไม่ใส ;
Samp:การหลนหมายถึงการทำอาหารให้สุกด้วยการใช้กะทิข้นๆ ขนมขบเคี้ยว :
(N) ;
snack ;
Syn:ของขบเคี้ยว, ของกินเล่น ;
Samp:ขนมขบเคี้ยวเป็นอาหารที่ขาดคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนมากเป็นของทอด เช่น มันฝรั่งทอด ข้าวโพดอบเนย เป็นต้น ขบกัด :
(V) ;
bite ;
Def:ใช้ฟันกัด ;
Samp:ปากนกอีกาหนาเป็นสันแต่คอนข้างยาวคมเนื่องจากใช้ขบกัดหรือฉีกเนื้อสัตว์ต่างๆ กินเป็นอาหาร ขบเคี้ยว :
(V) ;
crunch ;
Related:chew, masticate ;
Syn:เคี้ยว, ขบ ;
Def:ขบและเคี้ยว ;
Samp:ลิ้นเป็นตัวที่ช่วยดุนอาหารให้ฟันได้ขบเคี้ยวอาหารได้สะดวก ขม 2 :
(N) ;
spinach ;
Related:Amaranthus spinosus ;
Syn:ผักขม, ผักโขม, ผักโหม ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุกในสกุล Amaranthus วงศ์ Amaranthaceae มีหลายชนิด เช่น ผักขมหนาม (A. spinosus Linn.) ลำต้นมีหนาม ใช้ทำยาได้ ผักขมสวน (A. tricolor Linn.) ผักขมแดง (A. caudatus Linn.) ใบสีแดง ปลูกเป็นไม้ประดับ ;
Samp:นกยูงหากินใบไม้พืชหญ้าผักขมลูกปลาตามริมน้ำเป็นอาหาร ;
Unit:ต้น ของสดของคาว : (N) ; fresh food ; Related:raw food, raw meat, meat product, perishable foodstuff ; Syn:ของสดคาว ; Def:ของกินที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาทั้งสุกและดิบ ; Samp:แม่ครัวเตรียมของสดของคาวเพื่อใช้ปรุงอาหารเลี้ยงแขก
ขัน 1 :
(N) ;
bowl ;
Related:water dipper ;
Syn:ขันน้ำ ;
Def:ภาชนะสำหรับตักหรือใส่น้ำ ;
Samp:แม่เตรียมข้าวสารใส่ขันไว้ตักบาตรอาหารแห้งในวันปีใหม่ ;
Unit:ใบ, ลูก ขั้นดี :
(N) ;
optimum ;
Related:good level ;
Syn:เกณฑ์ดี ;
Ant:ขั้นเลว ;
Def:มีคุณสมบัติเพียงพอเป็นที่น่าพอใจแล้ว ;
Samp:รายได้จากการขายอาหารจัดว่าอยู่ในขั้นดีพอสมควร ขั้วโลก :
(N) ;
pole ;
Def:บริเวณปลายสุดของแกนโลกเหนือและใต้ ;
Samp:บริเวณขั้วโลกจะมีภูมิอากาศที่หนาวเย็นกว่าที่อื่นๆ ข้าวกล้อง :
(N) ;
brown rice ;
Related:milled rice imperfectly cleaned, unpolished rice, half milled rice ;
Syn:ข้าวซ้อมมือ ;
Def:ข้าวที่สีแล้วยังมีข้าวเปลือกปนอยู่เพื่อเอาไปซ้อมให้ขาว ;
Samp:มารดาควรกินข้าวกล้องเพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง ข้าวมันไก่ : (N) ; rice steamed with chicken soup ; Def:ข้าวมันที่กินกับไก่ต้มพร้อมด้วยน้ำจิ้ม ; Samp:ข้าวมันไก่เป็นอาหารจานโปรดของเขา
ขี้เหล็ก : (N) ; kind of tree ; Syn:ต้นขี้เหล็ก ; Def:ชื่อไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ มักขึ้นตามริมน้ำหรือป่าชื้น ดอกเหลืองดกเป็นช่อใหญ่ เนื้อไม้สีน้ำตาลแก่หรือบางทีเกือบดำ มีลายเป็นเส้นสีแก่ หรือสีอ่อนกว่าพื้น แข็ง เหนียว และหนักมาก ใช้ทำเครื่องเรือนและเครื่องใช้ต่างๆ ใบอ่อนและดอกกินได้ ; Samp:สารในขี้เหล็กจะช่วยให้เจริญอาหาร นอนหลับง่าย และช่วยระบายท้อง ; Unit:ต้น
เข้าที่ : (V) ; sit in meditation ; Syn:เข้ากรรมฐาน ; Def:นั่งภาวนากรรมฐาน ; Samp:หลังอาหารเพลบรรดาพระสงฆ์ก็เข้าที่กรรมฐาน
เขียด : (N) ; species of a small green frog ; Def:ชื่อสัตว์สี่เท้าสะเทินน้ำสะเทินบกในวงศ์ Ranidae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับกบแต่มักมีขนาดเล็กกว่า ในประเทศไทยมีหลายชนิด ; Samp:ปลา กบ และเขียดตามท้องนาเป็นอาหารอันอุดมสมบูรณ์สำหรับชาวนา ; Unit:ตัว
โขด :
(N) ;
hillock ;
Related:knoll ;
Syn:เนิน, โคก, โขดหิน ;
Def:ดินหรือหินที่สูงขึ้นเป็นโคกเป็นเนิน, ดิน หิน หรือ ทรายที่เป็นจอมสูงขึ้นพ้นน้ำบ้าง อยู่ใต้น้ำบ้าง ;
Samp:น้ำใสเย็นไหลรินผ่านโขดผ่านซอกลัดเลาะออกสู่แหล่งน้ำอันกว้างใหญ่ ไข 1 :
(N) ;
fat ;
Related:grease ;
Syn:ไขมัน ;
Def:น้ำมันสัตว์หรือน้ำมันพืชที่แข็งตัว ;
Samp:น้ำมันขวดนี้เมื่อนำไปแช่เย็นแล้วจะไม่เป็นไข ไข 1 :
(N) ;
fat ;
Related:grease, tallow, solidified oily matter floating in a dish of soup when it becomes cold ;
Syn:ไขมัน, มันข้น ;
Def:น้ำมันสัตว์หรือน้ำมันพืชที่แข็งตัว ;
Samp:น้ำมันขวดนี้เมื่อนำไปแช่เย็นแล้วจะไม่เป็นไข ไข่ไก่ :
(N) ;
egg ;
Syn:ไข่ ;
Def:ไข่ที่แม่ไก่ไข่ออกมา ;
Samp:คนไทยนิยมนำทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่มาปรุงเป็นอาหารมากมาย ;
Unit:ฟอง, ใบ, ลูก ไข่ขาว :
(N) ;
egg white ;
Related:albumen ;
Def:ส่วนของไข่สัตว์ที่เป็นเมือกเหนียวหล่อไข่แดงอยู่ เป็นสารโปรตีน ทำหน้าที่ป้องกันส่วนที่เป็นเซลล์ของไข่ ;
Samp:นำไข่ขาวผสมในน้ำมันพืชเพื่อใช้เป็นยาเคลือบกระเพาะอาหาร จะช่วยลดการดูดซึมของสารพิษ ไข่ดาว :
(N) ;
fried egg ;
Syn:ไข่ทอด ;
Def:ไข่ทอดทั้งลูกโดยไม่ต้องตีไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากัน ;
Samp:เขารับประทานขนมปังกับไข่ดาวเป็นอาหารเช้าทุกวัน ;
Unit:ใบ ไข่ลวก : (N) ; soft-boiled egg ; Related:parboiled egg ; Samp:ไข่ลวกเป็นอาหารที่เขาทานทุกเช้า ; Unit:ฟอง
คนไทย :
(N) ;
Thai ;
Related:Thai people ;
Syn:ชาวไทย ;
Samp:ผู้จัดทัวร์คิดว่าอาหารแบบกวางตุ้งจะถูกปากคนไทย ;
Unit:คน คม :
(ADJ) ;
sharp ;
Related:razor-sharp ;
Syn:แหลมคม ;
Ant:ทื่อ ;
Samp:นกไม่มีอาวุธต่อสู้ศัตรู ยกเว้นแต่จะงอยปากและเล็บคม สำหรับจิกอาหารจับอาหารเท่านั้น ครบบริบูรณ์ :
(V) ;
be complete ;
Related:be full, be perfect ;
Ant:ขาดตกบกพร่อง, ขาด ;
Def:เต็มตามจำนวน, ไม่ขาดตกบกพร่อง ;
Samp:เครื่องใช้ในครัวจำพวกข้าวสารอาหารแห้ง กะปิ น้ำปลา มีครบบริบูรณ์ ครอบ :
(V) ;
cover ;
Related:overarch ;
Syn:คลุม, ปิดคลุม, หุ้ม ;
Def:เอาของที่มีลักษณะคลุ่มๆ คล้ายขันคว่ำปิดงำไว้ ;
Samp:หาอะไรมาครอบกับข้าวไว้ก่อนเดี๋ยวจะเย็นหมด ควบคุม :
(V) ;
limit ;
Related:restrict ;
Syn:จำกัด ;
Def:จำกัดหรือกำหนดไว้ให้อยู่ในขอบเขตที่ตั้งไว้ ;
Samp:เธอควบคุมอาหารตามที่หมอสั่งทุกประการ ควบแน่น :
(V) ;
condense ;
Related:compress ;
Def:ลักษณะการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยที่โมเลกุลของสารตั้งแต่ 2 โมเลกุลขึ้นไปเข้ารวมตัวกันเป็นโมเลกุลใหญ่ขึ้นของสารใหม่ โดยวิธีขจัดโมเลกุลของน้ำหรือโมเลกุลของสารอื่นออกไป ;
Samp:ไอเย็นเกิดควบแน่นกลายเป็นหยดน้ำเกาะอยู่ข้างแก้ว ความดันเลือด :
(N) ;
blood pressure ;
Syn:ความดันโลหิต ;
Samp:ผลของการกินอาหารสูตรนี้มีผลดีต่อความดันเลือดมาก คว่ำบาตร :
(V) ;
boycott ;
Related:ban, exclude, ostracize, blackball ;
Def:หลีกเลี่ยงการติดต่อสัมพันธ์เพื่อแสดงให้อีกฝ่ายหนึ่งรู้ว่าผู้อื่นไม่พอใจ, ไม่ยอมคบค้าสมาคมด้วย ;
Samp:ภัตตาคารทั้งหลายเลิกใช้ตะเกียบที่ใช้เพียงครั้งเดียวแล้วทิ้ง มิฉะนั้นจะถูกคว่ำบาตร หรือจะตกเป็นเป้ารณรงค์ให้คนเลิกเข้าร้านอาหารดังกล่าว คอมมิวนิสต์ :
(ADJ) ;
communist ;
Def:เกี่ยวกับลัทธิคอมมิวนิสต์ ;
Samp:สันติภาพในตะวันออกกลางนั้นดำเนินควบคู่มากับปัญหาสงครามเย็นระหว่างโลกเสรีกับโลกคอมมิวนิสต์มาช้านานแล้ว คอหอยพอก :
(N) ;
goiter ;
Related:goitre ;
Syn:คอพอก ;
Def:ชื่อโรคเนื้องอกที่คอใต้คาง ;
Samp:เราทราบดีว่าโรคคอหอยพอกเกิดจากการขาดธาตุไอโอดีนซึ่งมีอยู่ในอาหารทะเล คั่ง :
(ADJ) ;
congested ;
Related:jammed, crowded ;
Def:ค้างอยู่, ออกัน, อัดแน่นอยู่ ;
Samp:ดินประสิวอาจทำให้มีการระคายเคืองต่อกระเพาะอาหาร และลำไส้อักเสบอาเจียน หรืออุจจาระเป็นเลือดคั่ง และอาจทำให้ถึงตายได้