ขัดสี :
(V) ;
mill ;
Related:grind or crush in a mill ;
Def:กะเทาะให้เปลือกออกด้วยเครื่องสี ;
Samp:อาหารที่ให้สังกะสีปานกลางได้แก่ถั่วเมล็ดแห้งและข้าวที่ขัดสีแต่น้อย ข้าวต้มกุ๊ย : (N) ; rice gruel ; Related:boiled rice, rice congee ; Def:ข้าวต้มขาวที่กินกับกับข้าว ; Samp:อาหารเช้าบนรถไฟเป็นข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ กินกับหมูหยอง
ไข่ขาง : (N) ; fly-blow ; Syn:ไข่แมลงวัน ; Samp:อาหารที่ตั้งทิ้งไว้นานๆ ไม่ควรรับประทานเพราะอาจมีไข่ขางตกอยู่
ไข่ต้ม : (N) ; boiled egg ; Samp:อาหารไทยตามประเพณี หากมีของเผ็ดมากก็ต้องมีไข่ต้มเปล่าๆ รับ ; Unit:ฟอง
ไข่พอก :
(N) ;
salted egg ;
Syn:ไข่เค็ม ;
Def:ไข่ที่ดองในน้ำเกลือหรือพอกด้วยเกลือ ขี้เถ้า และแกลบ ;
Samp:อาหารที่ขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของภาคใต้ก็คือไข่พอก ;
Unit:ฟอง, ใบ, ลูก ไข่ยัดไส้ : (N) ; stuffed omelette ; Samp:อาหารยอดนิยมของร้านนี้คือ เนื้อผัดกะเพรา ไข่ยัดไส้ ยำวุ้นเส้น และไก่ห่อใบเตย
ความร้อน :
(N) ;
heat ;
Related:hotness ;
Ant:ความเย็น คำเล่าลือ :
(N) ;
rumor ;
Related:hearsay, report ;
Samp:อาหารร้านนี้รสชาติอร่อยสมกับคำเล่าลือจริงๆ เครื่องเคียง :
(N) ;
side dishes ;
Syn:ของเคียง, เครื่องแนม ;
Def:ของกินที่ตั้งเทียบข้างกับข้าวหลัก ;
Samp:อาหารไทยจะมีเครื่องเคียงหรือเครื่องแนมประกอบเพื่อชูรสชาติยิ่งขึ้น ;
Unit:อย่าง, ชนิด เค้า :
(N) ;
sign ;
Related:indication, token ;
Syn:วี่แวว, สัญญาณ, ลาง ;
Def:สิ่งที่เป็นเครื่องกำหนดหมายบอกให้รู้ ;
Samp:เย็นนี้อย่าออกไปข้างนอกเลย ดูสิเริ่มมีเค้าว่าฝนจะตกอีกแล้ว เงินร้อน :
(N) ;
money earned from illegal business ;
Related:ill-gotten gains ;
Syn:เงินทุจริต ;
Ant:เงินเย็น ;
Def:เงินที่ได้จากการทุจริตหรือไม่บริสุทธิ์ ;
Samp:เงินก้อนนี้เป็นเงินร้อนเพราะได้จากการค้าของเถื่อน จุกคอ : (V) ; stick in one's throat ; Related:lodge in one's throat ; Def:ติดคาค้างที่คอ ; Samp:อาหารจุกคอจึงต้องดื่มน้ำตามเข้าไปมากๆ
ซูดซาด : (ADV) ; sound of sucking one's lips while eating chili ; Syn:ซู๊ดซ๊าด ; Def:เสียงอย่างเสียงคนกระทำเมื่อเวลากินของเผ็ด ; Samp:อาหารไทยรสชาติเผ็ดจัดจนฝรั่งทำเสียงซูดซาด
แซบ :
(V) ;
be delicious ;
Related:be tasty ;
Syn:อร่อย ;
Samp:อาหารร้านนี้แซบทุกอย่างเลย ตบท้าย :
(V) ;
end up with ;
Syn:ปิดท้าย ;
Samp:อาหารฝรั่งเศสมื้อนั้นมีมีซุปมะเขือเทศ ลาทอด ขนมปังฝรั่งเศสและตบท้ายด้วยเหล้าไวน์ ตัวร้อน :
(V) ;
have a fever ;
Related:run a fever, run a temperature, become feverish, have a temperature ;
Ant:ตัวเย็น ;
Def:อาการที่อุณหภูมิในร่างกายเพิ่มสูงขึ้นเมื่อเวลาเป็นไข้ ;
Samp:ถ้าทารกตัวร้อนเป็นไข้สูง พ่อแม่ควรรีบปรึกษาแพทย์ไม่ควรหายามารับประทานเอง เตียบ : (N) ; kind of food tray with a base and a cone-lid ; Def:ตะลุ่มปากผาย มีฝาครอบ สำหรับใส่ของกิน ; Samp:อาหารในเตียบใบนี้น่าทานมาก ; Unit:ใบ, ลูก
แต่เช้า :
(ADV) ;
early in the morning ;
Syn:เช้าตรู่ ;
Ant:จนเย็น, จรดเย็น, ยันเย็น ;
Samp:ถ้าไม่จำเป็นจริงๆ แล้ว ผมจะไม่ตื่นแต่เช้าหรอก นอกเสียจากว่าวันนั้นชีวิตมีเงื่อนไขจึงจะพยายามตื่น แต่เช้า : (ADV) ; in the early morning ; Related:early morning ; Ant:จรดเย็น ; Def:ตั้งแต่จากเวลาเช้า ; Samp:เขาอยู่ที่ตลาดเกือบทั้งวัน ขี่มอเตอร์ไซค์ออกไปจากบ้านแต่เช้า กว่าจะกลับมาก็ค่ำ
ทองหยอด : (N) ; a kind of Thai sweetmeat ; Related:eggdrop sweet ; Def:ชื่อขนมชนิดหนึ่ง ทำด้วยไข่แดงประสมแป้งเล็กน้อย หยอดเป็นลูกกลมๆ อย่างหยดน้ำในน้ำเชื่อมเดือดๆ ; Samp:อาหารบางอย่างมีน้ำตาลสูงมาก เช่น ทองหยอด ; Unit:ลูก, เม็ด
ทำวัตรเช้า : (V) ; pray in the morning ; Ant:ทำวัตรเย็น ; Def:ไหว้พระสวดมนต์ในตอนเช้า ; Samp:เช้าวันนั้นท่านไม่ลงทำวัตรเช้า ดังที่เคยปฏิบัติมาตลอด 45 พรรษา
นะ : (END) ; particle used at the end of a clause ; Def:คำประกอบท้ายคำอื่น บอกความเป็นเชิงอ้อนวอน บังคับตกลง หรือเน้นให้หนักแน่นเป็นต้น ; Samp:เย็นนี้อย่าลืมไปงานเลี้ยงให้ได้นะ
เนื้อสะเต๊ะ : (N) ; beef satay ; Related:beef brochette, beef kebab ; Syn:สะเต๊ะเนื้อ ; Def:เนื้อวัวปรุงรสแล้วเสียบไม้ย่างไฟกินกับน้ำจิ้มและแตงกวาดอง ; Samp:อาหารว่างจานแรกเป็นเนื้อสะเต๊ะ ; Unit:ไม้
ปรุงรส :
(V) ;
flavor ;
Related:season ;
Syn:เพิ่มรส ;
Samp:อาหารจานนี้ปรุงรสโดยพ่อครัวฝีมือเอก ปลาจ่อม : (N) ; pickled fish ; Syn:ปลาเจ่า ; Def:ปลาเล็กๆ ที่หมักด้วยเกลือ และข้าวคั่วเป็นต้น ใช้เป็นเครื่องจิ้ม ; Samp:อาหารหมักดองที่ครองตลาดบ้านเรา คือ ปลาร้า ถัดมาก็มี ปลาส้ม ปลาจ่อม และส้มฟักที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน ; Unit:ตัว
ปัจจัย :
(N) ;
requisite ;
Related:necessary thing, necessities of life, subsistence, means of livelihood ;
Def:เครื่องอาศัยยังชีพ ;
Samp:อาหารเป็นหนึ่งปัจจัยสี่อันเป็นปัจจัยสำคัญในการดำรงชีวิตของมนุษย์ ;
Unit:อย่าง ปูทะเล : (N) ; sea crab ; Related:genus Birgus ; Samp:อาหารทะเลมื้อนี้พิเศษตรงที่มีปูทะเลสดเป็นจานเด็ด ; Unit:ตัว
เปรี้ยว :
(ADJ) ;
sour ;
Related:acid ;
Def:รสอย่างหนึ่งอย่างรสมะนาว ;
Samp:อาหารรสเปรี้ยวช่วยขับเสมหะและกระตุ้นระบบขับถ่ายของร่างกายให้ทำงานได้ดี แป้ง :
(N) ;
starch ;
Related:meal ;
Syn:คาร์โบไฮเดรต ;
Samp:อาหารไขมันจะทำให้อ้วนได้มากกว่าเนื่องจากไขมันให้พลังมากกว่าแป้งหรือน้ำตาลเกือบ 2 เท่า เผ็ดร้อน :
(ADJ) ;
hot ;
Related:spicy, strong, pungent ;
Ant:จืด ;
Def:ทั้งเผ็ดทั้งร้อนอย่างรสพริกไทยหรือดีปลี ;
Samp:อาหารแขกมีรสเผ็ดร้อนและใส่เครื่องเทศมากว่าอาหารชาติอื่นๆ มัสตาร์ด :
(N) ;
mustard ;
Def:เครื่องปรุงรสชนิดหนึ่ง ทำจากเมล็ดของพืชล้มลุกหลายชนิดในสกุล Brassica วงศ์ Cruciferae สีเหลือง รสเผ็ด ;
Samp:อาหารฝรั่งที่รสกลมกล่อมอาจมีรสเผ็ดที่ได้จากพริกไทยและมัสตาร์ด มัสตาร์ด :
(N) ;
mustard ;
Def:เครื่องปรุงรสชนิดหนึ่ง ทำจากเมล็ดของพืชล้มลุกหลายชนิดในสกุล Brassica วงศ์ Cruciferae สีเหลือง รสเผ็ด ;
Samp:อาหารฝรั่งที่รสกลมกล่อมอาจมีรสเผ็ดที่ได้จากพริกไทยและมัสตาร์ด มือร้อน :
(V) ;
have got high temperature hands ;
Ant:มือเย็น ;
Def:มือที่มีอุณหภูมิสูง มือร้อน :
(ADJ) ;
unskilled hand at planting ;
Related:unfit to planting ;
Syn:คนมือร้อน ;
Ant:มือเย็น ;
Def:คนที่มักปลูกต้นไม้ไม่ขึ้นหรือไม่งอกงามว่า คนมือร้อน ;
Samp:เขาเป็นคนมือร้อนปลูกอะไรก็ตายหมด เม็กซิกัน :
(ADJ) ;
Mexican ;
Related:from or connected with Mexico, kind of taste ;
Def:เกี่ยวกับเม็กซิโก ;
Samp:อาหารจานนี้รสชาติกระเดียดไปทางอาหารเม็กซิกันที่เขาคุ้นลิ้น เมี่ยง 1 : (N) ; food wrapped in leaves ; Related:tidbits wrapped in leaves ; Def:ของกินที่ใช้ใบไม้ห่อกิน มีหลายชนิด เรียกชื่อต่างๆ กัน เช่น เมี่ยงคำ เมี่ยงลาว ; Samp:อาหารว่างที่มีใยพืชมากมีหลายอย่างเช่น เมี่ยงคำ ส้มตำเป็นต้น ; Unit:คำ
เลี่ยน :
(V) ;
be oily ;
Related:be greasy ;
Syn:มัน ;
Def:เอียนเพราะมีน้ำมันมาก, รสมันเกินไป ;
Samp:อาหารฝรั่งรสชาติเลี่ยนเกินไป กินทุกวันก็เบื่อ เลือดอุ่น :
(ADJ) ;
warm-blooded ;
Ant:เลือดเย็น ;
Def:เรียกสัตว์มีกระดูกสันหลังที่สามารถคงอุณหภูมิของร่างกายไว้ได้โดยไม่เปลี่ยนไปตามอุณหภูมิของสภาวะแวดล้อม ;
Samp:มนุษย์เป็นสัตว์เลือดอุ่นที่ฉลาดที่สุด สดๆ : (V) ; be fresh ; Related:be live, be green ; Syn:ใหม่ๆ ; Samp:อาหารทะเลเหล่านี้ยังสดๆ อยู่เลย รสชาติถึงได้อร่อยขนาดนี้
สรรพคุณ :
(N) ;
properties ;
Related:qualities, effect, characteristics, physiological actions ;
Syn:คุณสมบัติ ;
Def:สิ่งที่เป็นประโยชน์, คุณทั้งหลาย ;
Samp:อาหารที่มีสรรพคุณเป็นสมุนไพรยาไทยโบราณ ล้วนแล้วแต่หามาได้จากป่าแทบทั้งนั้น ;
Unit:สรรพคุณ ส่วน :
(N) ;
fraction ;
Syn:เศษย่อย ;
Samp:อาหารจานแค่นี้ ใส่น้ำตาลแค่เศษหนึ่งส่วนสี่ช้อนก็พอ สัตว์เลือดอุ่น :
(N) ;
warm-blooded animal ;
Syn:สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ;
Ant:สัตว์เลือดเย็น ;
Def:สัตว์ที่อุณหภูมิคงที่เป็นอิสระจากอุณหภูมิของสิ่งแวดล้อมและสามารถควบคุมและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ตลอดเวลา ;
Samp:ผิวหนังของสัตว์เลือดอุ่นเป็นตัวกลางในการรับหรือถ่ายความร้อนของร่างกาย เสมหะ :
(N) ;
phlegm ;
Related:mucus ;
Syn:เสลด ;
Def:เมือกที่ออกจากลำคอหรือลำไส้ ;
Samp:อาหารรสเปรี้ยวจะช่วยขับเสมหะ และกระตุ้นระบบขับถ่ายของร่างกายให้ทำงานได้ดีขึ้น แสม 2 : (N) ; small edible sea crab ; Syn:ปูแสม ; Def:ชื่อปูหลายชนิดในสกุล Sesarma วงศ์ Grapsidae อยู่ตามป่าแสม ; Samp:อาหารของปูแสมคือ ใบไม้ และซากพืชที่เน่าเปื่อยผุพัง ; Unit:ตัว