หูฉลาม : (N) ; shark's fin soup ; Def:ชื่ออาหารคาวแบบจีน ปรุงด้วยครีบหรือกระโดงปลาฉลาม เนื้อปู เป็นต้น ; Samp:หูฉลามเยาวราชร้านนี้ขึ้นชื่อมากและราคาไม่แพง
เหม็นเปรี้ยว :
(V) ;
turn rancid ;
Related:go rancid, have sour odour ;
Syn:เหม็นบูด ;
Def:มีกลิ่นเหม็นคล้ายอาหารบูด ;
Samp:แกงหม้อนี้เหม็นเปรี้ยวแล้ว ไม่ต้องเอาไปอุ่นให้เสียเวลา เหม็นเปรี้ยว :
(ADJ) ;
rancid ;
Related:sour-smelling ;
Def:ที่มีกลิ่นเหม็นคล้ายอาหารบูด ;
Samp:ฉันได้กลิ่นเหม็นเปรี้ยวที่เสื้อของนักเรียนแล้วจะเป็นลมให้ได้ ให้นม :
(V) ;
breast-feed ;
Related:nurse, suckle ;
Def:ให้น้ำนมเป็นอาหาร ;
Samp:แม่ให้นมลูกอ่อนตามเวลาที่พยาบาลกำหนดไว้ อดอยาก :
(V) ;
starve ;
Syn:อดๆ อยากๆ ;
Ant:มีกิน ;
Def:ไม่มีจะกิน, ขาดแคลนอาหาร, มีไม่พอกิน ;
Samp:บนเรือสินค้าที่ผมนั่งไปนั้น ไม่ได้อดอยากอะไร อดๆ อยากๆ :
(V) ;
starve ;
Related:wither, waste away ;
Syn:อดอยาก ;
Def:ไม่มีจะกิน, ขาดแคลนอาหาร, มีไม่พอกิน ;
Samp:ช่วงนี้ลูกต้องอดๆ อยากๆ เนื่องจากพ่อแม่ถูกไล่ออกจากงาน อดอยากปากแห้ง :
(V) ;
starve ;
Related:be famished, be short of food ;
Syn:อดอยาก, อดโซ, อดข้าวอดน้ำ ;
Def:ขาดแคลนอาหาร, ไม่มีพอกิน, ไม่มีจะกิน ;
Samp:พวกที่เป็นรัฐมนตรีรวย แต่ชาวบ้านต้องอดอยากปากแห้ง อ้วก :
(V) ;
vomit ;
Related:be sick ;
Syn:อาเจียน, สำรอก ;
Def:สำรอกอาหารออกทางปาก, รากออกมา ;
Samp:สองมือเขาเกาะแคมเรืออ้วกจนคอขมและเหนื่อยหอบจนแทบจะขาดใจ อุตพิด : (N) ; Typhonium trilobatum Schott ; Syn:อุตพิษ ; Def:ชื่อไม้ล้มลุกมีหัวชนิด Typhonium trilobatum Schott ในวงศ์ Araceae ดอกบานเวลาเย็น กลิ่นเหม็นเหมือนอุจจาระ
โอ๊ต :
(N) ;
oat ;
Related:Avena sativa Linn. ;
Syn:ข้าวโอ๊ต ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Avena sativa Linn. ในวงศ์ Gramineae เป็นพรรณไม้ต่างประเทศ เมล็ดใช้เป็นอาหาร ไอศกรีม :
(N) ;
ice cream ;
Syn:ไอติม, ไอศกรีม ;
Def:ของกินทำด้วยน้ำหวาน กะทิ หรือนม เป็นต้น ทำให้ข้นด้วยความเย็น ;
Samp:คนขายตักไอศกรีมใส่กระป๋องนมที่มีเชือกกล้วยร้อยรูตรงฝา เพื่อให้ลูกค้าหิ้วได้สะดวก ;
Unit:แท่ง, ถ้วย, ลูก กรดอะมิโน :
(N) ;
amino acid ;
Samp:ทั้งเฟนนิลอลานิน และกรดแอสพาร์ติคเป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่แล้วตามธรรมชาติทั้งในอาหารจากพืชและสัตว์ กระจกตา :
(N) ;
cornea ;
Def:ส่วนใสของตา มีรูปกลมแบนสีใส พื้นหน้านูนออก พื้นหลังเว้า หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร ประกอบอยู่เบื้องหน้าของดวงตา ;
Samp:เด็กขาดอาหารจะมีกระจกตาที่ขุ่นมัว กระดาษเช็ดปาก :
(N) ;
paper napkin ;
Related:napkin ;
Samp:ร้านอาหารที่นี่มีกระดาษเช็ดปากวางไว้บนโต๊ะเสมอ ผิดกับบางร้านต้องขอจึงจะเอามาให้ ;
Unit:แผ่น กระดาษซับ :
(N) ;
bond ;
Related:blotting paper, bond paper ;
Samp:การใช้กระดาษซับจะช่วยลดความมันของอาหารได้ ;
Unit:แผ่น กระเดือก :
(V) ;
swallow ;
Related:gulp ;
Def:กลืนอย่างลำบาก ;
Samp:พยายามกระเดือกข้าวลงไปหน่อยนะ เดี๋ยวอาหารจะไม่ตกถึงท้องเลย กระโถน :
(N) ;
spittoon ;
Related:cuspidor, chamber pot ;
Def:ภาชนะสำหรับบ้วนน้ำและทิ้งของต่างๆ ที่ไม่ต้องการ ;
Samp:ในสมัยก่อนบางบ้านที่เปิบอาหารด้วยมือจะมีขัน หรือจอกตักน้ำ และกระโถนเตรียมไว้เพื่อรองน้ำล้างมือ ;
Unit:ใบ, ลูก กระบอกไม้ไผ่ : (N) ; bamboo tube ; Related:bamboo section ; Def:ไม้ไผ่ที่ตัดเป็นท่อน ; Samp:หลาม หมายถึงการทำอาหารให้สุกในกระบอกไม่ไผ่ ; Unit:กระบอก
กระวาน : (N) ; Amomum krervanh Pierre ; Def:ต้นไม้ชนิดหนึ่ง ; Samp:ชื่อไม้ล้มลุกชนิด Amomum krervanh Pierre ในวงศ์ Zingiberaceae ชอบขึ้นในป่าดิบชื้นตามภูมิประเทศที่เป็นเขาทางจันทบุรีและตราด ผลมีกลิ่นหอมฉุน ใช้ปรุงอาหารและทำยา ; Unit:ต้น
กระสา :
(N) ;
heron ;
Syn:นกกระสา ;
Samp:นกกระสากินปลาและสัตว์น้ำขนาดเล็กเป็นอาหาร ;
Unit:ตัว กระแสน้ำ :
(N) ;
current ;
Related:tide, stream, course, flow ;
Syn:สายน้ำ ;
Samp:ทิศทางของกระแสลมและกระแสน้ำทั้งสองอย่างนี้เป็นสิ่งที่บังคับอุณหภูมิให้ร้อนหรือเย็นได้ ;
Unit:กระแส กรี๊ดกร๊าด : (ADV) ; shrilly ; Def:เสียงร้องดัง ; Samp:เด็กๆ วิ่งเล่นส่งเสียงกรี๊ดกร๊าดก่อนมารุมล้อมโต๊ะอันเพียบไปด้วยอาหารและขนม
กลมกล่อม :
(ADJ) ;
mellow ;
Related:full-flavoured, soft, sweet, rich, delicate, ripe ;
Def:ที่เข้ากันพอดี ;
Samp:โดยทั่วไปคนภาคกลางรับประทานอาหารที่มีรสชาติกลมกล่อมมีรสหวานเล็กน้อย กล้วย :
(N) ;
banana ;
Def:ชื่อไม้ล้มลุกประเภทหนึ่ง บางจำพวกแตกหน่อเป็นกอ ผลกินได้ บางจำพวก ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ;
Samp:เด็กๆ อายุ 2-8 เดือนจะกินกล้วยบดเป็นอาหาร ;
Unit:ลูก, หวี, เครือ กลั่นตัว :
(V) ;
condense ;
Samp:ไอน้ำที่มีอยู่ในอากาศเมื่ออากาศเย็นจะกลั่นตัวมาเป็นหยดน้ำที่เกาะติดอยู่ในถ้วยแก้ว กลั้ว :
(V) ;
gargle ;
Related:rinse ;
Def:ล้างคอด้วยน้ำ ;
Samp:การทดสอบฟันให้เอาด้ามช้อนเคาะด้านบนของฟันแต่ละซี่เบาๆ กลั้วปากด้วยน้ำร้อนและน้ำเย็นสลับกันถ้ารู้สึกเจ็บหรือเสียวฟันแสดงว่าฟันผุ กลั้วคอ : (V) ; gargle one's throat ; Related:rinse the mouth ; Syn:ล้างคอ, บ้วนปาก ; Samp:เขากลั้วคอด้วยน้ำ หลังอาหารมื้อเที่ยง
กลืนน้ำลาย : (V) ; be hungry ; Def:ใช้หมายถึงหิวหรืออยากกินจนต้องกลืนน้ำลาย ; Samp:อดข้าวมา 1 วันเต็มๆ เดินผ่านร้านอาหารมองเห็นเป็ดย่างที่แขวนอยู่ทำให้เขาถึงกับต้องกลืนน้ำลายเอื๊อกใหญ่
ก๋วยเตี๋ยว :
(N) ;
noodle ;
Syn:กวยเตี๋ยว, ก๊วยเตี๋ยว ;
Def:ชื่อของกินชนิดหนึ่ง ทำด้วยแป้งข้าวเจ้า เป็นเส้นๆ ;
Samp:อารองกับอาเขยทำก๋วยเตี๋ยวขาย ขายดีแบบเทน้ำเทท่าขายทุกวันหน้าบ้านตั้งแต่เช้าจดเย็น กวางตุ้ง : (N) ; Canton ; Samp:ผู้จัดทัวร์คิดว่าอาหารกวางตุ้งจะถูกปากคนไทยมากที่สุด
กะ :
(N) ;
shift ;
Related:turn, duty ;
Syn:คาบ ;
Samp:การเข้าทำงานส่วนใหญ่จะแบ่งเป็น 2 กะคือกะเช้าและกะเย็น ;
Unit:กะ กังหันลม : (N) ; wind wheel ; Related:wind turbine ; Samp:ร้านอาหารร้านนี้มีกังหันลมเป็นสัญลักษณ์ ; Unit:ตัว
การกลืน : (N) ; swallowing ; Related:gulping down, devouring, gobbling up ; Samp:ช่างเป็นการกลืนที่แสนลำบากเมื่อเขาต้องกินข้าวด้วยตัวเองแทนการให้อาหารทางสาย
การครัว :
(N) ;
kitch-work ;
Related:cookery ;
Samp:ฝ่ายการครัวได้จัดอาหารออกมาเลี้ยงต้อนรับ การคาย :
(N) ;
spitting ;
Samp:การคายอาหารออกจากปากขณะที่อยู่บนโต๊ะอาหารถือว่าเป็นกิริยาที่ไม่สุภาพ การแจกแจง :
(N) ;
distribution ;
Syn:การปัน, การจ่าย, การจ่ายแจก ;
Samp:ีมีการแจกแจงข้าวปลาอาหารไปยังชนบท การต้ม :
(N) ;
boiling ;
Related:heating ;
Def:การที่เอาของเหลวเช่นน้ำใส่ภาชนะแล้วทำให้ร้อนให้เดือดหรือให้สุก ;
Samp:เขาไปออกทีวีเพื่อสาธิตวิธีการต้มอาหารประเภทต่างๆ การตัก :
(N) ;
scoop ;
Related:ladling ;
Syn:การช้อน, การขุด ;
Def:การเอาภาชนะช้อนสิ่งของขึ้นจากที่เดิม ;
Samp:การตักอาหารขณะรับประทานร่วมกันหลายคนควรใช้ช้อนกลาง การติดไฟ :
(N) ;
lighting ;
Related:kindling, flaming ;
Syn:การจุดไฟ, การก่อไฟ ;
Samp:การติดไฟในการหุงต้มอาหารทำให้เกิดควันฟุ้งกระจายเป็นที่น่ารำคาญ การถนอม :
(N) ;
preservation ;
Related:keep, conservation, nourishment, protection ;
Syn:การสนอม, การรักษา, การป้องกัน, การบำรุง ;
Ant:การทำลาย ;
Def:การระวังประคับประคองไว้ให้ดี เช่น การถนอมน้ำใจ, การใช้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียหรือหมดเร็ว เช่น การถนอมของกินของใช้ การถนอมแรง, การเก็บไว้อย่างดี, การสนอม ก็ว่า ;
Samp:ในยุคแรกๆ มนุษย์รู้จักใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการถนอมและแปรรูปอาหารในขั้นตอนง่ายๆ เช่น การทำน้ำปลา ปลาร้า เนยแข็ง และ ไวน์ การยุติ :
(N) ;
end ;
Related:termination, stop, close, finish, halt ;
Syn:การหยุด, การจบ, การเลิก, การสิ้นสุด, การเสร็จสิ้น, การลงเอย, การอวสาน ;
Samp:การยุติของสงครามเย็นทำให้เกิดสันติภาพไปทั่วโลก การสนใจ :
(N) ;
interest ;
Related:paying attention to, being attentive ;
Syn:การเอาใจใส่, การใส่ใจ ;
Ant:การเมินเฉย, การเพิกเฉย ;
Def:การตั้งใจจดจ่ออยู่กับสิ่งใด หรือเรื่องใดเป็นพิเศษ ;
Samp:คนไทยเริ่มมีการสนใจเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น การหุงต้ม :
(N) ;
cooking ;
Samp:ปัจจุบันเกือบทุกบ้านใช้เตาแก๊สในการหุงต้มอาหารแทนเตาถ่าน กิ้งกือ :
(N) ;
millipede ;
Related:millepede ;
Def:สัตว์ตัวกลมยาวราว 1 คืบ ไม่มีกระดูกสันหลังชนิดหนึ่ง ในวงศ์ Julidae มีขาเป็นข้อๆ ;
Samp:สัตว์ขนาดเล็กที่เป็นอาหารของนกเงือกมีมากถึง 70 ชนิด ได้แก่ แมลงต่างๆ กิ้งก่า งู ปู ไส้เดือน หนู กระรอก กิ้งกือ และนก เป็นต้น ;
Unit:ตัว กิ่งไม้ :
(N) ;
branch ;
Related:twig, bough, limb ;
Syn:ก้านไม้, แขนง, กิ่งก้าน ;
Samp:ลูกเสือทุกคนช่วยกันแบกกิ่งไม้แห้งมากองไว้ เพื่อก่อไฟทำอาหาร ;
Unit:กิ่ง กินสั่ง : (V) ; be overeaten ; Related:take the last meal before die ; Def:กินมากผิดปกติเมื่อถึงคราวจะตาย, กินจุเกินควร ; Samp:นักโทษกินสั่งอาหารมื้อสุดท้าย